Pietrabianca 2023 Castel del Monte Chardonnay DOC Bio Tormaresca

Pietrabianca 2023 Chardonnay Castel del Monte DOC Biologico Tormaresca

Pietrabianca 2023 di Tormaresca è un bianco elegante e territoriale, espressione della Castel del Monte DOC e della Murgia barese. Realizzato con Chardonnay e una piccola percentuale di Fiano, interpreta con stile moderno un’area vocata alla produzione di vini di carattere, freschi e minerali. È un vino biologico pensato per chi cerca un bianco raffinato, versatile e capace di evolvere bene nel tempo.

Territorio e stile del vino

Il vino nasce a Tenuta Bocca di Lupo, nel cuore della Murgia barese, a circa 250 metri sul livello del mare, in un contesto segnato da terreni calcarei e poveri. Questo ambiente contribuisce a dare slancio, tensione e finezza al sorso, valorizzando la componente aromatica e la naturale sapidità del vino. Pietrabianca 2023 riflette l’identità del territorio con uno stile equilibrato, in cui la ricchezza dello Chardonnay incontra la freschezza e il profilo aromatico del Fiano.

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un giallo brillante, luminoso e invitante. Il bouquet si apre su note di fiori d’arancio, frutta esotica e richiami agrumati, mentre i sentori di nocciola aggiungono complessità e una sfumatura più evoluta. Al palato mostra una buona freschezza, bilanciata da una trama morbida e da sensazioni burrose e minerali che allungano il sorso. Il finale è armonico, fine e persistente, con una piacevole capacità di esprimersi subito ma anche di offrire interessanti prospettive di evoluzione.

Abbinamenti consigliati

Pietrabianca 2023 si abbina con facilità a piatti di mare strutturati, come crostacei, pesce al forno, tartare di tonno e primi piatti con frutti di mare. La sua freschezza e la componente minerale lo rendono adatto anche a carni bianche, preparazioni delicate con verdure, risotti e formaggi a pasta semistagionata. È un bianco che accompagna bene una cucina mediterranea curata, senza sovrastare i sapori.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Pietrabianca 2023, il servizio ideale è tra 10 e 12 °C. Una breve sosta nel bicchiere aiuta a liberare il profilo aromatico, soprattutto se il vino viene servito giovane. Non è necessario decantare, ma un servizio attento consente di coglierne con maggiore precisione la ricchezza olfattiva e la pulizia del sorso.

Perché acquistarlo

È la scelta giusta per chi desidera acquistare un vino bianco italiano di qualità, con un profilo riconoscibile e un legame autentico con il territorio. Pietrabianca 2023 unisce eleganza, freschezza e personalità, offrendo un ottimo equilibrio tra immediatezza e potenziale evolutivo. La firma di Tormaresca, unita alla vocazione della Castel del Monte DOC, lo rende un vino interessante sia per la tavola di tutti i giorni sia per occasioni più ricercate.