Piantonaia 2019 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette

Piantonaia 2019 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette

Piantonaia 2019 IGT Alta Valle della Greve di Poggio Scalette er en ren Merlot, der stammer fra en bakkegård i Ruffoli, i hjertet af Chianti Classico. Det er en vin, der forener territorial identitet og personlig stil, med en intens aromatisk profil og en blød, indbydende og dyb smag. Dens struktur er bygget med præcision, mens modningen i nye franske egetræsfade bidrager til at definere karakteren og kompleksiteten af smagen.

Territorium og vinens stil

Vinen stammer fra vinmarken Piantonaia, beliggende i Ruffoli, i kommunen Greve in Chianti, cirka 430 meter over havets overflade. Den bakkede beliggenhed, eksponeringen mod vest-sydvest og den sandet-siltede jord, der er meget rig på skelet, hjælper med at give vinen spænding, definition og en afbalanceret modenhed. I denne kontekst udtrykker Merlot en elegant side, med moden frugt og en smagsstruktur, der er fyldig, men ikke tung. Høsten i den anden dekade af september og den efterfølgende modning på flaske fuldender en rejse mod harmoni.

Smagenoter

I glasset viser Piantonaia 2019 en dyb og tæt farve, typisk for en Merlot med god koncentration. På næsen tilbyder den en markant indtryk, med en genkendelig aromatisk personlighed og et bredt duftspektrum. I munden skiller den sig ud med en indbydende fornemmelse, blødheden i midten af munden og en smagsmæssig soberhed, der ledsager frugten uden overdrevne elementer. Overgangen i nye egetræsfade giver kompleksitet og en rigere struktur, mens alkoholen på 13,5% understøtter smagen med balance. Eftersmagen er vedholdende, med en varm og harmonisk afslutning.

Anbefalede kombinationer

Piantonaia 2019 IGT Alta Valle della Greve passer godt til strukturerede kødretter, stege, braiserede retter, grillet filet og forberedelser med smagfulde saucer. Dens blødhed gør den også velegnet til fjerkræ, svampe og retter fra det toskanske køkken med rig smag. Den kan også godt ledsage lagrede oste og udvalgte tapas, især når man søger en elegant, men karakterfuld rødvin. Det er et overbevisende valg til en vigtig middag, hvor vinen skal være i fokus uden at være påtrængende.

Serveringstemperatur

Server Piantonaia 2019 ved en temperatur på 16-18 °C. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan den have gavn af et par minutters iltning i glasset eller en kort passage i karaffel, for at fremme åbningen af aromaerne og balancen i smagen.

Hvorfor købe den

At vælge Piantonaia 2019 IGT Alta Valle della Greve Poggio Scalette betyder at satse på en toskansk Merlot med stærk personlighed, udtryk for en veldefineret vinmark og et vineri, der fokuserer på kvalitet. Det er en vin, der forener substans, elegance og dybde, med en stil, der kan tale til både entusiaster og dem, der søger en rødvin til særlige lejligheder. Ideel til at købe vin online, når man ønsker en solid, raffineret og alsidig etiket i kombinationerne.