Orazio Umbria Rød IGP 2018 Feudi Spada

Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada

Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada er en rødvin fra Umbrien, der forener territorial identitet, håndværksmæssig omhu og en raffineret vinprofil. Født fra projektet knyttet til Marino Moretti, har den sine rødder i Viceno, i området omkring Castel Viscardo, og hylder Orazio Spada, en historisk figur fra ejendommen og fortolker af en landbrugsmæssig vision, der fokuserer på kvalitet.

Territorium og vinens stil

Denne Umbria Rosso IGP er lavet af Alicante druer, dyrket 450 meter over havets overflade med syd-sydvestlig eksponering og på lerede kalkholdige jorde. Den pedoklimatiske kontekst bidrager til at definere en vin med karakter, god fenolisk modning og en afbalanceret struktur. Den manuelle høst og den begrænsede udbytte indikerer en omhyggelig udvælgelse af druerne, mens overgangen til cement og modningen i franske egetræsfade antyder en moderne stil, struktureret men ikke overdrevet, i stand til at kombinere frugt, kompleksitet og finesse.

Smagsnoter

I glasset præsenterer Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada sig med en typisk profil for røde vine af god struktur, beriget med nuancer fra modningen i træ. Man kan forvente en intens rubinrød farve, dufte af rød og moden frugt, krydrede noter og et balsamisk eller ristet præg, i harmoni med barrique. I munden viser den en veltilstedeværende alkohol, fyldig krop, god blødhed og en tannin komponent, der er målt men afgørende for at give støtte og dybde. Den malolaktiske gæring udført i barriques og det yderligere år i flaske bidrager til en mere rund og integreret smagsoplevelse, med en vedholdende finish og en omsluttende smag.

Anbefalede kombinationer

Takket være sin struktur, Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada ledsager naturligt rødt kød, braiserede retter, stege og velsmagende forberedelser fra det umbriske og italienske køkken. Også fremragende med vildt, lagrede oste og bagte retter med intens smag, finder den balance med rige opskrifter, men ikke overdrevent krydrede. Det er en rødvin, der værdsætter vigtige menuer og sociale anledninger, hvor man søger en vin med en beslutsom karakter og en elegant tilstedeværelse.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada bedst, anbefales en serveringstemperatur mellem 16 og 18 °C. Hvis vinen åbnes kort efter køb eller kort tid efter opbevaring, kan det være nyttigt at lade den ånde i nogle minutter i glasset eller i en karaffel, for at fremme udtrykket af bouqueten og harmonien i smagen.

Hvorfor købe den

Orazio Umbria Rosso IGP 2018 Feudi Spada er et interessant valg for dem, der søger en umbrisk rødvin med personlighed, i stand til at skille sig ud for oprindelse, stil og produktionspleje. Kombinationen af Alicante druer, egnede jorde, modning i barriques og begrænset produktion gør denne vin velegnet både til bordet og til et mere bevidst køb, der fokuserer på kvalitet. Det er en flaske, der værdsætter territoriet og tilbyder en alsidig gastronomisk profil, ideel for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på historien og karakteren af etiketten.