Oratorio San Lorenzo COLLI BERICI 2016 D.O.C. CARMENERE RISERVA

Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016

Oratorio San Lorenzo di Inama er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Carmenere i Colli Berici. Denne etikette fortæller om et præcist og genkendeligt projekt, der formår at forene modenhed, aromatisk dybde og struktur med en elegant og moderne stil. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en vigtig flaske, rig på karakter og i overensstemmelse med et område, der værdsætter druesorten på en original og distinkt måde.

Territorium og vinens stil

Området omkring Oratorio di San Lorenzo ligger i en lille dal omgivet af naturen i Colli Berici, hvor mikroklimaet bidrager afgørende til vinens identitet. Indflydelsen fra den omkringliggende skov, sammen med temperaturforskellene mellem dag og aften, fremmer en fuldstændig modning af druerne og en god bevarelse af friskheden. Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 er skabt ud fra en selektion af de bedste parceller og repræsenterer en af de mest interessante fortolkninger af Carmenere i Italien, med en stil, der er rig, dyb og samtidig afbalanceret.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en typisk profil af en intens og moden rødvin, der kan tilbyde koncentration og fremdrift. På næsen fremkommer fornemmelser af små mørke bær, kakao, peber og krydderier i en tæt og omsluttende helhed. På ganen viser vinen autoritet, blødhed og rundhed, understøttet af en friskhed, der undgår enhver overvægt. Strukturen er bred, med en vedholdende finish og en tydeligt gastronomisk præg, velegnet til dem, der elsker strukturerede, men læsbare rødvine.

Anbefalede kombinationer

Oratorio San Lorenzo passer godt til grillet rødt kød, braiserede retter, stege, vildt og smagfulde forberedelser fra det traditionelle køkken. Også fremragende med gryderetter, lam og lagrede oste, finder den en god balance med rige og strukturerede retter. Dens krydrede komponent og blødheden i smagen gør den ideel også til opskrifter med svampe eller til vigtige hovedretter med fyldig smag.

Serveringstemperatur

Server Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 ved en temperatur på 16-18 °C. Hvis muligt, anbefales det at åbne den lidt på forhånd for at fremme udtrykket af bouqueten og yderligere blødgøre den aromatiske profil. Der kræves ikke en kompleks forberedelse, men et par minutters iltning kan hjælpe vinen med bedre at udtrykke sin dybde.

Hvorfor købe den

Denne vin repræsenterer et valg af stor charme for dem, der ønsker at købe en italiensk rødvin med en autoritativ og genkendelig profil. Inama signer en etikette, der værdsætter Carmenere i Colli Berici med sammenhæng, præcision og territorial identitet. Det er en flaske, der kan skille sig ud på bordet og i vinkælderen, ideel til dem, der søger en vigtig vin at give som gave, at samle på eller at tage med til særlige middage.