Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera Doc Sicilia 2018 Feudo Montoni

Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 Feudo Montoni

Den Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 fra Feudo Montoni er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for en historisk cru og en vintradition dybt forbundet med området. Den stammer fra prefillossera-vine dyrket som busk i Cammarata, i provinsen Agrigento, og fortæller med balance styrken af Nero d’Avola og finesse fra en omhyggelig, håndværksmæssig produktion, der er i overensstemmelse med stedets identitet.

Territorium og vinens stil

Vrucara er navnet på den cru, hvor druerne kommer fra, et område, der også skylder sin identitet til tilstedeværelsen af vruca, en vild plante, der vokser omkring vinmarken og bidrager til at fremkalde en original og genkendelig aromaprofil. Vinmarkerne ligger 500 meter over havets overflade, på ler-sandede jorde, med østlig eksponering. Disse forhold, kombineret med manuel høst og vinificering i beton, hjælper med at bevare udtryksfuldhed, dybde og friskhed. Den lange modning, der foregår mellem beton, fad og flaske, fuldender en vin med seriøs og eftertænksom karakter, i stand til at forene tradition og præcision.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en strålende og intens rubinrød farve. På næsen tilbyder den et komplekst og vedholdende bouquet, hvor jordagtige noter, rød blomme og bær træder frem, efterfulgt af rosenblade, krydrede nuancer af vanilje og balsamiske strejf af eucalyptus og lakrids. Smagen er blød og fløjlsagtig, med en velafbalanceret syre og bløde, afstemte tanniner. Strukturen er indbydende, men ikke tung, understøttet af en smuk smagsprogression og en lang og tilfredsstillende aromatisk vedholdenhed.

Anbefalede kombinationer

Denne Nero d’Avola passer effektivt til rødt kød, stege, vildt, smagfulde pølser og lagrede hårde oste. Dens blødhed og balsamiske komponent gør den også velegnet til strukturerede retter fra det sicilianske og middelhavske køkken, især smagfulde forberedelser, rige på bund og med langsomme tilberedninger. Det er en vin, der værdsætter intense smage uden at overdøve dem.

Serveringstemperatur

Server den Nero d’Avola Vrucara Prephylloxera DOC Sicilia 2018 ved 18°-20°C. For at udtrykke sin aromatiske profil og smagsstruktur bedst muligt, anbefales det at ilte den i mindst 2 timer, helst i en karaffel, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der søger en siciliansk rødvin med høj personlighed, i stand til at fortælle om området med autenticitet og dybde. Feudo Montoni signer en etiket, der forener historie, identitet og produktionspleje, og tilbyder en Nero d’Avola elegant, kompleks og meget alsidig ved bordet. Perfekt til en vigtig middag, som en værdifuld gave eller til at berige vinkælderen med en flaske, der kan skille sig ud over tid.