Montalto Etna Hvid DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere

Montalto Etna Bianco DOC 2020 Tenuta delle Terre Nere

Montalto Etna Bianco DOC 2020 di Tenuta delle Terre Nere er en hvidvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Etna og druesorten Carricante. Den stammer fra en lille historisk vinmark i kontrada Montalto, på vulkanens sydside, hvor højde, ventilation og fuld eksponering giver en original, intens og harmonisk profil. Det er en hvidvin, der forener struktur, friskhed og en veldefineret territorial karakter, ideel for dem, der søger en elegant og distinkt vin.

Territorium og vinens stil

Produktionområdet ligger i Biancavilla, i provinsen Catania, mellem 900 og 950 meter over havets overflade. Her tilbyder den vulkanske jord, rig på aske og sten, særlige forhold, der bidrager til vinens finesse og dens mineralske præg. Vinmarkerne, dyrket i traditionel alberello og med en alder mellem 60 og 90 år, repræsenterer en værdifuld og sjælden arv. Montalto Etna Bianco DOC fortolker Etna i en raffineret stil, hvor den varme sydlige eksponering møder højdernes friskhed, hvilket skaber en kompleks og facetteret hvidvin.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en lys stråfarvet farve, ofte beriget med gyldne refleksioner med udviklingen. På næsen fremkommer krydrede, varme og indhyllende fornemmelser, ledsaget af noter af hvid frugt, modne citrusfrugter og mineralske nuancer. I munden er smagen fyldig, blød og godt understøttet, med en afbalanceret friskhed, der forlænge drikken og holder vinen stram og elegant. Eftersmagen er salt, vedholdende og i overensstemmelse med den vulkanske oprindelse af territoriet.

Anbefalede kombinationer

Montalto Etna Bianco DOC 2020 passer godt til strukturerede skaldyrsretter, rå fisk, tartarer, skaldyr, pastaretter med skaldyr og tilberedninger af fisk i ovnen. Den er også fremragende med sæsonens grøntsager, friske eller medium modnede oste og delikate hvide kød. Dens aromatiske rigdom og den afsluttende friskhed gør den alsidig også ved bordet med middelhavsretter og lette, men smagfulde opskrifter.

Serveringstemperatur

Server Montalto Etna Bianco DOC 2020 ved en temperatur mellem 10 og 12°C. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at åbne den et par minutter før servering for at værdsætte dens aromatiske udvikling bedst muligt, uden behov for en dekanter.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en siciliansk hvidvin med stærk identitet, i stand til at fortælle den højeste og lyseste side af Etna. Montalto Etna Bianco DOC 2020 forener charmen fra den historiske vinmark, den stilistiske præcision fra Tenuta delle Terre Nere og en elegant, men substansrig smagsprofil. En perfekt vin til en vigtig middag, som en prestigefyldt gave eller til at berige vinkælderen med en territorial, original og værdifuld hvidvin.