Ripe at the Convent of Castelgiocondo Reserve DOCG 2017 Frescobaldi

Ripe al Convento di Castelgiocondo Riserva DOCG 2017 Frescobaldi

Ripe al Convento di Castelgiocondo Riserva DOCG 2017 di Frescobaldi er en stor toskansk rødvin dedikeret til entusiaster af den mest autoritative og langlivede Brunello di Montalcino. Født af Sangiovese grosso udvalgt og fortolket med en striks stil, forener den kraft, elegance og dybde, og tilbyder en raffineret læsning af en betegnelse, der er et symbol på italiensk vin.

Territorium og vinens stil

Produceret i Montalcino, Toscana, udtrykker denne vin al ære fra området gennem betegnelsen Brunello di Montalcino DOCG Riserva. Årgangen 2017, præget af intensitet og personlighed, møder Frescobaldis know-how i en etikette designet til at fremhæve kompleksitet, balance og evne til at udvikle sig. Modningen i egetræsfade fra Slavonien og i franske barriques bidrager til at definere en dyb, harmonisk profil, der er beregnet til at vokse over tid.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve med granatrøde nuancer. Bouqueten er bred og lagdelt, med henvisninger til kirsebær i spiritus, brombær, søde krydderier, tobak, læder og balsamiske nuancer. I munden er den struktureret og omsluttende, med fløjlsbløde tanniner, en velopfattelig friskhed og en mineralitet, der understøtter smagen. Eftersmagen er lang, vedholdende og harmonisk, med tilbagevendende noter af kakao og lakrids, der udvider vedholdenheden.

Anbefalede kombinationer

Ripe al Convento di Castelgiocondo Riserva DOCG 2017 Frescobaldi ledsager med stor effektivitet vigtige røde kødretter, vildt og rige retter fra den toskanske tradition. Den er ideel til oksefilet, simret vildsvin, rådyrribben, pappardelle med hare-ragù og peposo alla fornacina. Også fremragende med lagrede oste, som pecorino fra Pienza, moden Parmigiano Reggiano og Castelmagno, takket være dens struktur og tannisk finesse.

Serveringstemperatur

Server Ripe al Convento di Castelgiocondo Riserva DOCG 2017 Frescobaldi ved 18-20°C, i et stort glas til store røde vine. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk, især ved dedikerede smagninger eller i kombination med strukturerede retter.

Hvorfor købe den

Det er et værdifuldt valg for dem, der søger en Brunello di Montalcino Riserva, der kan forene prestige, elegance og udviklingspotentiale. Ripe al Convento di Castelgiocondo Riserva DOCG 2017 Frescobaldi er perfekt til en vigtig middag, til en samlerflaske eller for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en etikette med stærk territorial identitet og stor vinmæssig charme.