Michele Chiarlo Cassetta Ambassador Vertical CEREQUIO DOCG 6 Flaske + 1 Magnum

Barolo Cerequio DOCG vertikal signeret Michele Chiarlo

Michele Chiarlo Cassetta Ambassador Vertikal CEREQUIO DOCG 6 Flasker + 1 Magnum er et eksklusivt tilbud til dem, der ønsker at udforske udviklingen af en af de mest prestigefyldte cru'er i Barolo. Trækassen i træ samler forskellige årgange af Barolo Cerequio, og tilbyder en fascinerende smagsrejse mellem aromatiske nuancer, struktur og udtryksfuld modenhed. Det er et udvalg tænkt til entusiaster, samlere og til dem, der søger en gave af stor prestige i den italienske vinverden.

Territorium og vinens stil

Vinen stammer fra kommunen La Morra, inden for området Barolo DOCG, fra druer af Nebbiolo dyrket i en vinmark på 0,9 hektar, der vender mod sydvest, 350 meter over havets overflade. Jorden, der består af kalkholdige lerede marne af marine oprindelse, bidrager til at give balance, dybde og finesse til vinens profil. Den manuelle høst og placeringen af cru'en hjælper med at definere en elegant, territorial og langvarig stil, hvor styrke og harmoni sameksisterer med stor naturlighed.

Smagsnoter

I glasset præsenterer Barolo Cerequio sig med en lys granatrød farve, beriget med lette orange refleksioner, typiske for en stor moden Nebbiolo. Den olfaktoriske profil er kompleks og intens, med balsamiske noter, antydninger af viol, små sorte frugter, trøffel og fine krydderier. På ganen er indgangen rig og beslutsom, men understøttet af en elegant tekstur: tanninerne er silkeagtige og omsluttende, friskheden holder slurken levende og præcis, mens den afsluttende vedholdenhed er bred og harmonisk.

Anbefalede kombinationer

Denne vertikale Barolo Cerequio DOCG giver det bedste med strukturerede og smagsrige retter. Den er ideel til braiserede retter, vigtige stege, vildt, udskæringer af rødt kød med lang tilberedningstid og tilberedninger med svampe eller trøffel. Den passer også meget godt til lagrede oste og til retter fra den piemontesiske tradition med en markant karakter, der kan dialogere med kompleksiteten af Nebbiolo.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Barolo Cerequio bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur 18°C. I tilfælde af yngre årgange kan det være nyttigt at åbne flaskerne lidt på forhånd for at fremme iltningen og fremhæve den mere komplekse bouquet og den mere harmoniske tanniske struktur.

Hvorfor købe det

Denne vertikale kasse repræsenterer et valg af stor værdi for dem, der søger en komplet og raffineret smagsoplevelse. Den giver mulighed for at observere udviklingen af en enkelt cru gennem forskellige årgange, hvilket maksimerer arbejdet fra Michele Chiarlo og identiteten af området Barolo. Det er et ideelt køb til et vigtigt vinkælder, til en særlig lejlighed eller til at give en vin, der kan forene prestige, dybde og stærk personlighed.