Massetino 2023 Toscana IGT Masseto

Massetino 2023 Toscana IGT Masseto

Massetino 2023
Toscana IGT
91% Merlot
9% Cabernet Franc

2023 har været et udfordrende år, hvor naturen har vist sig stærk og samtidig har været vugge for de mest markante øjeblikke i den biologiske cyklus for vores vinstokke. Vinteren var mild med temperaturer og nedbør, der var lidt over gennemsnittet, hvilket har fremmet en tidlig vækst af planterne. Foråret bragte derimod rigelige nedbør, som har næret vandreservene, der bestemt var nyttige til sommeren, men samtidig har engageret vores team i vinmarken i præcise valg og selektion. Sommeren var præget af høje temperaturer omkring 35°C, dog uden at nå ekstreme højder. Denne situation, sammen med de forårsregnede vandreserver, har ført til en gradvis og jævn modning af druerne, hvilket har resulteret i fremragende koncentrationer. Regnen i slutningen af august og de kølige nætter i september har fremmet udviklingen af den aromatiske kompleksitet, bevaret vinens syre og værdsat balancen mellem fenolisk og teknologisk modning.

Vinifikation og lagring
Druerne blev håndplukket i kasser på 15 kg. Efter afstilkning og en let presning blev druerne
overført til cementtanke ved tyngdekraft, uden nogen pumpning. Hver enkelt parcelle af
vinmarken blev vinificeret separat. Gæringen fandt sted spontant med indfødte gærceller ved temperaturer
omkring 25-28°C, med to eller tre overpumpninger om dagen, hvor det var nødvendigt. Den samlede
tid i tankene varierede fra 21 til 25 dage. Malolaktisk gæring fandt sted i barriques, hvoraf
50% var nye egetræer. Efter de første 12 måneder af lagringen blev vinen blandet og ladet
hvile i cementtanke i cirka 4 måneder, før aftapning.
Smagenoter
Massetino 2023 giver en fremragende nydelse allerede ved duften. Frisk og berusende rød frugt
følger den første slurk og giver indblik i karakteren af denne årgang. Der mangler ikke koncentration
på ganen, hvor Merlot og Cabernet Franc smelter sammen. Massetino præsenterer en definition, der afspejler
årgangens sæson: saftighed og længde vedbliver gennem hele smagningen, og afslutter med en
let saltet note.

Serveringstemperatur

Server Massetino 2023 Toscana IGT ved en temperatur på 16-18°C for at værdsætte dens aromatiske dybde, balance og tanninstruktur bedst muligt. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme iltningen og en bedre udtryk af bouqueten. Det er ikke nødvendigt at gribe ind med komplekse handlinger: det kræver blot en opmærksom servering for at værdsætte dens udvikling i glasset.

Hvorfor købe den

Massetino 2023 Toscana IGT repræsenterer et valg af stor charme for dem, der ønsker at købe vin online og bringe en autoritativ, intens og omhyggeligt fremstillet toskansk rødvin til bordet. Kombinationen af Merlot og Cabernet Franc, sammen med en præcis vinifikation og en dyb smagsprofil, gør den velegnet til både særlige øjeblikke samt samlere og entusiaster, der søger en flaske med stærk karakter. Det er en vin, der forener umiddelbarhed, kompleksitet og evnen til at udvikle sig over tid.