Lupicaia 2012 rød Toscana IGT Castello del Terriccio

Lupicaia 2012 Toscana IGT: rød med struktur og stor personlighed

Lupicaia 2012 rød Toscana IGT fra Castello del Terriccio er vinen, der symboliserer vingården, en af de mest repræsentative etiketter fra området og virksomhedens produktionsvision. Den er lavet af en blanding af Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot og udtrykker en intens, rig og dyb profil, designet til dem, der søger en vigtig rødvin, der kan udvikle sig over tid og ledsage særlige øjeblikke.

Område og vinens stil

Basis for Lupicaia 2012 er Toscana IGT, en betegnelse, der giver plads til en moderne og samtidig territorial stil. Druerne kommer fra vinmarker, der ligger cirka 120 meter over havets overflade, med syd- og sydvestvendt eksponering, i et miljø, der fremmer fuld modning og en god aromatisk koncentration. Den manuelle høst og den omhyggelige udvælgelse af drueklaser bekræfter en tilgang, der er fokuseret på kvalitet. Modningen i nye Allier-barriques i 18 måneder bidrager til at definere en struktureret, elegant rødvin, der er velegnet til lagring.

Smagenoter

I glasset præsenterer Lupicaia 2012 sig med en dyb og tæt rød farve, der er i overensstemmelse med dens vigtige sjæl. I næsen fremstår noter af ribs, krydderier og en balsamisk mineralitet, der giver dybde og kompleksitet. På ganen er den fyldig, rig og lagdelt, med en tanninstruktur, der er til stede, men godt integreret, og en friskhed, der understøtter slurken. Eftersmagen er lang, velsmagende og vedholdende, med en afslutning, der minder om karakteren af Cabernet Sauvignon og blødheden af Merlot.

Anbefalede kombinationer

Lupicaia 2012 rød Toscana IGT Castello del Terriccio passer særdeles godt til grillet kød, braiseret kød, vildt, retter rige på svampe og strukturerede forberedelser med intense saucer. Interessant også med lagrede oste og, for dem der elsker mere kreative kombinationer, med kød serveret med reduktioner eller chokolade sauce. Det er en vin, der værdsætter robust og velsmagende mad, mens den altid bevarer en raffineret profil.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Lupicaia 2012 ligger mellem 16 og 18 °C. Givet dens struktur kan den have fordel af en tidlig åbning for at fremme den aromatiske udtryk og udviklingen i glasset. Det er et særligt godt valg, når man ønsker at værdsætte en stor toskansk rødvin i al dens kompleksitet.

Hvorfor købe den

At vælge Lupicaia 2012 Castello del Terriccio betyder at satse på en referencevin, der kan forene prestige, territorial identitet og konstant kvalitet. Det er en vigtig rødvin, der er velegnet både til bordet og til vinkælderen for dem, der samler værdifulde etiketter. Kombinationen af bordolese druesorter, modning i træ og struktureret stil gør den til en ideel flaske til særlige lejligheder, niveau gaver og øjeblikke af bevidst smagning.