Lessona DOC 2019 Proprietà Sperino

Lessona DOC 2019 Proprietà Sperino

Den Lessona DOC 2019 fra Proprietà Sperino er en rødvin fra Piemonte med stor personlighed, lavet af 100% Nebbiolo og fortolket med en elegant, præcis og dybt forbundet stil til territoriet. Det er en flaske, der forener finesse, spænding og kompleksitet, designet til dem, der søger en autentisk italiensk vin, der klart kan fortælle identiteten af Lessona og vinproducentens følsomhed.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra vinmarkerne i Lessona, mellem områderne Orolungo, Castello og fra vinmarkerne Ormeggio, Castagnola, Covà og Monfalcone. Vi befinder os i et historisk vinområde, hvor jorden af pliocæne marine sand på porfyr, sammen med nyere fluvio-glaciale sedimenter, bidrager til at give vine med stor fremdrift og raffinement. Jordens surhedsgrad og rigdommen af mikroelementer fremmer en klar aromatisk udvikling og en stram smagsstruktur, med en profil, der prioriterer finesse frem for styrke. Den manuelle høst, spontan gæring og lang modning i træ fuldender en striks og håndværksmæssig tilgang.

Smagenoter

I glasset viser Lessona DOC 2019 en typisk karakter af Nebbiolo: gennemsigtig og lys farve, fine dufte af røde frugter, visnede blomster, delikate krydderier og mineralske nuancer. I munden er den vertikal, harmonisk og afbalanceret, med en veltilstedeværende friskhed, der understøtter slurken og gør den dynamisk. Tanninerne, selvom til stede, forbliver elegante og integrerede, mens strukturen udvikler sig med progression snarere end med imponerende styrke. Eftersmagen er lang, salt og sammenhængende, med den fornemmelse af fremdrift, der gør Lessona til et af de mest raffinerede områder i Piemonte.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer effektivt til smagfulde, men ikke overdrevent rige kødretter, såsom stege, braiserede retter, oksekæbe, fasan og kanin i strukturerede tilberedninger. Den er også ideel til retter fra den piemontesiske tradition, svampe, let vildt og mellemstore modne oste. Dens elegance gør den velegnet til opskrifter, der kræver balance mellem saftighed, aromatik og dyb smag.

Serveringstemperatur

Server Lessona DOC 2019 Proprietà Sperino ved 16-18°C, helst i brede glas. I tilfælde af ung åbning eller efter transport kan en kort iltning være nyttig for at fremme den aromatiske udtryk og harmonien i slurken.

Hvorfor købe den

Lessona DOC 2019 Proprietà Sperino er et værdifuldt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på autenticitet, territorium og stilfinesse. Den tilbyder en meget genkendelig udtryk af Nebbiolo fra Lessona, med en elegant, frisk og gastronomisk profil, perfekt til både en vigtig middag og til at berige en kælder orienteret mod de store piemontesiske vine. Det er en karakterfuld rødvin, der formår at forene umiddelbarhed og evolutionspotentiale.