LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Colterenzio MAGNUM

LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum

LAFÓA di Colterenzio Schreckbichl è un Alto Adige Chardonnay DOC che interpreta con equilibrio e personalità uno dei vitigni bianchi più apprezzati al mondo. La versione Magnum valorizza ulteriormente la sua evoluzione nel tempo, offrendo una presentazione importante e ideale per la tavola, per la cantina e per le occasioni speciali. È un vino bianco strutturato, ricco ma misurato, capace di unire freschezza alpina, materia e finezza aromatica.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da vigneti selezionati in Alto Adige, a un’altitudine compresa tra 400 e 550 metri sul livello del mare. Il contesto è caratterizzato da un microclima fresco, forti escursioni termiche e suoli morenici, sabbiosi e ghiaiosi, elementi che aiutano a preservare precisione aromatica e tensione gustativa. LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 nasce da vecchi impianti a spalliera e da una resa contenuta, fattori che contribuiscono a un profilo qualitativo più ricco e definito. La vinificazione, con pigiatura soffice, fermentazione in barrique nuove e usate e successivo affinamento sui lieviti, costruisce uno stile elegante, complesso e armonico, senza eccessi.

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante. Al naso esprime un bouquet fruttato e avvolgente, con richiami di mango, melone e noce, accompagnati da una delicata sfumatura legnosa che arricchisce il quadro aromatico senza coprirne la finezza. Al palato è pieno, equilibrato e coerente con l’impronta olfattiva, sostenuto da una freschezza ben integrata e da una tessitura morbida ma non pesante. Il passaggio in legno e il lavoro sui lieviti donano volume, profondità e una piacevole persistenza finale.

Abbinamenti consigliati

Questo Chardonnay altoatesino dà il meglio con primi piatti della cucina italiana, pesce grigliato, crostacei e carni bianche. La sua struttura lo rende adatto anche a preparazioni più ricche, purché non troppo speziate, come risotti delicati, pasta con salse leggere o secondi di pollo e tacchino. LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 accompagna bene piatti dove servono equilibrio, rotondità e una spalla aromatica capace di sostenere sapori raffinati.

Temperatura di servizio

Servire LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 a 12-14°C, così da valorizzare sia la componente fruttata sia la complessità data dall’affinamento. Non richiede decantazione, ma può giovare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi meglio, soprattutto se servito giovane o appena stappato.

Perché acquistarlo

Scegliere LAFÓA Alto Adige Chardonnay DOC 2020 Magnum significa puntare su un bianco di carattere, elegante e versatile, firmato da una cantina di riferimento dell’Alto Adige. Il formato Magnum aggiunge prestigio e favorisce un’evoluzione più lenta e armoniosa, rendendolo ideale per cene importanti, regali enologici e momenti da condividere. È una bottiglia che unisce qualità, espressività territoriale e ottimo potenziale di invecchiamento.