Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT

Granato 2018 Teroldego di Foradori, en stor rødvin fra Trentino

Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT er en rødvin med stærk personlighed, en autoritativ udtryk for Foradori's vision og den unikke karakter af Teroldego. Den stammer fra gamle pergolaer i Campo Rotaliano og fortolker med balance koncentration, finesse og dybde. Det er en etiket designet til dem, der søger en italiensk vin af kvalitet, i stand til at forene substans, elegance og en meget genkendelig aromatisk tilstedeværelse.

Territorium og vinens stil

Granato kommer fra forskellige parceller med i alt 4 hektar i Campo Rotaliano, et område historisk set velegnet til dyrkning af Teroldego. Vingårdene har rødder i en flodaflejret, grus- og småstenet jord, et element der bidrager til at give fart og præcision til vinens profil. Gæringen i store åbne kar og modningen i 15 måneder på fad fortæller om en traditionel men raffineret stil, der sigter mod at værdsætte dybde, struktur og harmoni. Betegnelsen Vigneti delle Dolomiti IGT giver mulighed for frit at udtrykke en rødvin med territorial snit, solid og raffineret.

Smagsnoter

I glasset viser den en dyb og intens rød farve, med stor visuel tæthed. På næsen skiller den sig ud med en forførende og fin profil, med noter af vilde frugter og delikate nuancer af røgelse. I munden er den blød, kraftfuld og kødfuld, med en tæt og stram struktur. Tanninerne er søde, elegante og godt integrerede, mens smagen bevarer balance og progression. Eftersmagen er bred, aromatisk og meget vedholdende, med en afslutning der efterlader en rig og indhyllende fornemmelse.

Anbefalede kombinationer

Denne Teroldego passer særdeles godt til strukturerede retter, såsom stege af rødt kød, braiserede retter, vildt, dådyr og smagfulde retter med lang tilberedningstid. Den er også fremragende med lagrede oste og traditionelle retter fra Trentino, især når den smagsmæssige komponent er intens og velafbalanceret. Dens blødhed og den elegante tanninstruktur gør den også velegnet til rige retter, men ikke overdrevent krydrede.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Granato 2018 Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT bedst, anbefales en serveringstemperatur mellem 16 og 18°C. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt med en kort iltning i karaffel, så man fremmer udviklingen af aromaerne og en bedre integration af smagen.

Hvorfor købe den

At vælge Granato 2018 betyder at bringe en trentino rødvin med stor identitet til bordet, i stand til at kombinere styrke og mål. Det er en flaske, der værdsætter Teroldego i en elegant, dyb og gastronomisk nøgle, perfekt til dem der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og territorium. En ideel etiket til vigtige anledninger, særlige middage og for dem der elsker intense men altid afbalancerede vine.