Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin

Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin: en ikonisk og kompleks hvidvin

Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin er en fortolkning med stor personlighed signeret Cantina Tramin, designet til at maksimere den aromatiske identitet af druesorten og dybden af det altoadige område. Det er en struktureret, rig og langlivede hvidvin, der formår at forene umiddelbar duft og evolverende finesse, med en elegant og distinkt profil, der gør den ideel for dem, der søger en flaske med stærk karakter.

Område og vinens stil

Denne Gewürztraminer stammer fra vinmarker beliggende mellem 400 og 450 meters højde, på kalkholdige grus- og lerjorde med en undergrund af porfyr. Druerne, der høstes i hånden i slutningen af oktober, kommer fra nogle af de ældste guyot-dyrkede vinmarker af sorten, med et begrænset udbytte, der bidrager til koncentration og finesse. Stilen er den af en altoadig hvidvin med stor præcision, hvor den aromatiske rigdom ledsages af spænding, mineralitet og smagsdybde.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb stråfarvet gul med gyldne refleksioner. Bouquetten er bred og facetteret, med rosenblade, krydrede hvide blomster, noter af lilje, ylang ylang og tiarè, efterfulgt af moden gul frugt og eksotiske hints af melon, mango, passionsfrugt og citronskal. Den aromatiske palet afsluttes med fine krydderier som kanel, nelliker, muskatnød, ingefær og safran. På ganen er den fyldig, dyb og saftig, understøttet af en livlig friskhed og en markant mineralitet, med en meget vedholdende og forførende eftersmag.

Anbefalede kombinationer

Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin ledsager effektivt aromatiske og strukturerede retter. Den passer godt til asiatisk mad, der ikke er for krydret, skaldyr, fisketatar, røget fisk, blåskimmeloste, foie gras og retter med søde krydderier. Også fremragende med hvide kødretter i delikate saucer og med fusionretter, hvor vinens kompleksitet finder en naturlig gastronomisk modvægt.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin bedst, er den ideelle temperatur 12-14°C. Det anbefales at servere den ikke for kold, så dens aromatiske rigdom og smagsstruktur fremhæves. En kort tid med iltning i glasset kan fremme udtrykket af duftene, især i en flaske med en så vigtig udvikling.

Hvorfor købe den

At vælge Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin betyder at bringe en sjælden, raffineret og stærkt karakterfuld hvidvin til bordet, produceret i meget begrænsede mængder. Det er en flaske designet til dem, der elsker aromatiske vine af høj kvalitet, men også for samlere og entusiaster, der søger et udtryk, der kan udvikle sig over tid. Kombinationen af område, stilistisk præcision og lang modning gør den til et fascinerende valg til særlige lejligheder og mindeværdige smagninger.