Fren Taurasi DOCG 2016 Stefania Barbot

Fren Taurasi DOCG 2016 Stefania Barbot, autentisk udtryk for Aglianico

Fren Taurasi DOCG 2016 af Stefania Barbot er en rødvin fra Campania med stor personlighed, fremstillet af 100% Aglianico og tænkt til dem, der søger en intens, dyb vin, der er ærligt forbundet med sit område. Dens identitet kommer fra gamle vinmarker, fra et omhyggeligt arbejde i vinmarken og fra en lang modning, der formår at give en elegant, struktureret og meget gastronomisk Taurasi.

Område og vinens stil

Denne Taurasi DOCG kommer fra Irpinia, et område der er velegnet til karakterfulde rødvine med betydelig udviklingskapacitet. Druerne kommer fra vinmarker dyrket med starseta-systemet, på lerede og kalkholdige jorde med pyroplastiske aflejringer, i en højde af 530 meter. De gamle vinstokke, omkring 70 år gamle, bidrager til koncentration og kompleksitet, mens den manuelle høst og den begrænsede udbytte hjælper med at bevare kvalitet og udtrykspræcision. Stilen er den af en vigtig vin, bygget på balance, dybde og lang levetid.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve, der går mod granat, et tegn på udvikling og modenhed. Bouqueten er bred og intens, med noter af surkirsebær, blomme og moden kirsebær, ledsaget af nuancer af tobaksblade, sort peber, lakrids, mynte og røgelse. På ganen er Fren Taurasi DOCG 2016 fyldig og struktureret, understøttet af en behagelig friskhed og en velintegreret blødhed. Tanninstrukturen er til stede, men afbalanceret, slurken er rig, og den afsluttende eftersmag er lang og harmonisk.

Anbefalede kombinationer

Takket være sin struktur passer Fren Taurasi DOCG 2016 Stefania Barbot nemt til smagfulde og velkomponerede retter, såsom braiserede retter, kødgryderetter, vigtige stege, vildt og lam i ovnen. Den er også fremragende med lagrede oste og med opskrifter fra den campanske tradition med en markant smag. Dens energi og dybde gør den ideel til at ledsage vigtige frokoster, kødmiddage og sociale stunder, hvor vinen har en central rolle.

Serveringstemperatur

For at nyde Fren Taurasi DOCG 2016 bedst muligt, anbefales en serveringstemperatur på 18°C. Det er nyttigt at åbne flasken en eller to timer før indtagelse for at fremme åbningen af aromaerne og gøre slurken mere harmonisk og afslappet.

Hvorfor købe den

At vælge denne Taurasi betyder at bringe en stor italiensk rødvin med stærk territorial identitet til bordet, i stand til at forene kraft, elegance og aromatisk finesse. Fren Taurasi DOCG 2016 Stefania Barbot er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og producentens karakter, og som søger en flaske, der er egnet både til lagring og til øjeblikkelig nydelse i kombination med vigtig madlavning. Det er en vin, der taler om Irpinia, Aglianico og tradition, med en troværdig og distinkt stil.