Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot

Taurasi DOCG intens og indbydende fra Aglianico

Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot er en rødvin fra Campania med stor personlighed, en autentisk udtryk for 100% Aglianico og arbejdet fra vingården Stefania Barbot. Den stammer fra gamle vinstokke dyrket i starsete, med manuel høst og en modningsproces designet til at fremhæve struktur, dybde og aromatisk finesse. Det er en vin, der forener territorial tradition og en rig sensorisk profil, velegnet til dem, der søger en Taurasi DOCG med en beslutsom men afbalanceret karakter.

Territorium og vinens stil

Betegnelsen Taurasi DOCG repræsenterer en af de kvalitetsmæssige toppe i Irpinia og hele den vinøse Campania. I dette tilfælde kommer vinen fra vinmarker beliggende 530 meter over havets overflade, på ler-kalkholdige jorde med tilstedeværelse af piroplastiske aflejringer, forhold der bidrager til at give fremdrift, kompleksitet og genkendelig personlighed til Aglianico. Den manuelle høst finder sted mellem slutningen af oktober og begyndelsen af november, og modningen i store egetræsfade, efterfulgt af en periode i stål og flaske, definerer en klassisk, dyb stil, der er velegnet til udvikling over tid.

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve, der tendere mod granat, typisk for en vigtig rødvin og allerede orienteret mod en elegant modenhed. På næsen udtrykker den et intenst og bredt bouquet, hvor marasca, blomme, moden kirsebær og små sorte frugter træder frem, ledsaget af nuancer af tobaks, sort peber, lakrids, mynte og røgelse. Smagen er indbydende, struktureret og godt understøttet af en behagelig friskhed. Blødheden er tydelig, mens den tanniske struktur, selvom til stede, fremstår integreret og harmonisk. Eftersmagen er lang, vedholdende og i overensstemmelse med den ædle profil af druesorten.

Anbefalede kombinationer

Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot parres effektivt med smagfulde og strukturerede retter. Den er ideel til braiserede retter, stege af rødt kød, ovnbagt lam, vildt og forberedelser fra det traditionelle campanske køkken. Den fungerer også meget godt med rige pastaretter, såsom kød-ragù, pappardelle med vildt eller ovnbagte lasagner. Dens dybde gør den også velegnet til lagrede oste og til vigtige middage, hvor der er behov for en vin, der kan understøtte intense smage uden at miste balancen.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot er 18°C. Det anbefales at åbne flasken en eller to timer før servering for at fremme iltning og lade vinen udtrykke sin aromatiske profil og struktur bedst muligt.

Hvorfor købe den

At vælge denne Taurasi betyder at bringe en autoritativ, territorial og raffineret rødvin til bordet, der formår at forene aromatisk intensitet, smagsmæssig soliditet og behagelighed ved indtagelse. Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, typicitet og gastronomisk alsidighed. Den er perfekt til en vigtig middag, til en personlig samling eller som en flaske at dele i særlige øjeblikke.