Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater Fontana Candida

Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater fra Fontana Candida er en hvidvin fra Lazio, der omhyggeligt og med identitet fortolker traditionen i Frascati-området. Den er lavet af en selektion af historiske vinmarker og typiske druer som Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Greco og Bombino, hvilket giver en vin med en harmonisk, intens og genkendelig profil. Det er et forslag til dem, der søger en italiensk vin, der kan forene territorialitet, elegance og god dybde i smag og duft.

Territorium og vinens stil

Betegnelsen Frascati Superiore DOCG udtrykker et af de mest kendte hvide områder i Lazio, hvor vintraditionen altid har været knyttet til en tilgang, der fokuserer på friskhed, salte og behagelighed i drikken. I denne Riserva-version får vinen større kompleksitet takket være udvælgelsen af druerne og modningen i 12 måneder, hvoraf mindst 4 er i flaske, udført i de gamle tufagrotter i kælderen. Resultatet er en hvidvin med karakter, tro mod området, men med en mere raffineret og moden struktur.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en lys og strålende farve, der er i overensstemmelse med den hvide type. På næsen tilbyder den brede, intense og komplekse varietale aromaer, med frugtige noter, der ledsager smagen. I munden er vinen fyldig, salt og godt afbalanceret, med en friskhed, der understøtter drikken og en elegant finish, præget af en vedholdende frugtagtig bund. Luna Mater viser en målt, men autoritativ stil, velegnet til dem, der værdsætter strukturerede hvide vine i profilen og ikke kun de umiddelbare.

Anbefalede kombinationer

Takket være sin salte og gode vedholdenhed, Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater passer let til fiskeretter, bagt fisk, delikate hvide kødretter, sæsonbestemte grøntsager og friske eller semi-modnede oste. Den er også ideel til middelhavskøkken, hvor balance, aromatik og smagsspænding hjælper vinen med at fremhæve enkle, men veltilberedte retter uden at overdøve smagene.

Serveringstemperatur

Server Frascati Superiore DOCG Riserva 2018 Luna Mater ved en temperatur på 10-12 °C. Hvis flasken er blevet opbevaret i kælderen, eller hvis man ønsker at fremhæve aromaerne yderligere, kan det være nyttigt at vente et par minutter i glasset efter servering. En karaffel er ikke nødvendig, medmindre der er særlige behov for iltning i meget lukkede flasker.

Hvorfor købe den

At vælge Luna Mater betyder at bringe en Frascati Superiore DOCG Riserva til bordet, der forener tradition, territorial identitet og en mere moden fortolkning af betegnelsen. Fontana Candida værdsætter historiske vinmarker og typiske druer i en vin med gastronomisk profil, elegant og alsidig, perfekt til både en raffineret middag og til at ledsage mere dagligdags, men kvalitetsbevidste øjeblikke. Det er en flaske, der fortæller om det hvide Lazio med stil og personlighed.