Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero fra Ca del Bosco repræsenterer en af de mest prestigefyldte udtryk fra Franciacorta-regionen. Det er en vin designet til dem, der søger finesse, dybde og kompleksitet, med en personlighed bygget på streng udvælgelse af druer, lang modning på gæren og en essentiel stil, uden tilsætning af liqueur.

Territorium og vinens stil

Denne Franciacorta Riserva stammer fra Lombardiet, i hjertet af Franciacorta, fra en sammensætning af Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero. Druerne kommer fra vinmarker beliggende i kommunerne Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo og Passirano, områder der bidrager til at definere en elegant og territorial profil. Årgangen 2016 blev præsenteret af vingården som en vigtig årgang, takket være en sæson, der har favoriseret en regelmæssig modning og en høst udført under gunstige forhold. Stilen er den af en Franciacorta med stor præcision, rig men afmålt, i stand til at forene struktur og fremdrift.

Smagenoter

I glasset præsenterer vinen sig med en lys og raffineret profil, i overensstemmelse med en lang modning på gæren. På næsen tilbyder den komplekse og lagdelte fornemmelser, med hints der kan spænde fra moden frugt til fine bagværktoner, op til mere udviklede og mineralske nuancer. I munden viser Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco en bred, cremet tekstur, godt understøttet af friskhed, med en tør, klar og meget vertikal slurk. Manglen på dosage fremhæver renheden af frugten og præcisionen i eftersmagen, som har tendens til at være lang, ren og vedholdende.

Anbefalede kombinationer

Den er ideel til retter fra det høje køkken og rige men elegante forberedelser. Den passer godt til skaldyr, rå fisk, tartar, skaldyr, delikate risottoer, raffineret hvidt kød og medium-intense lagrede oste. Dens struktur gør den også velegnet til mere komplekse retter, så længe de er godt afbalancerede, mens karakteren Dosage Zéro fremhæver dens alsidighed ved bordet.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 ligger mellem 8 og 10°C. For at værdsætte kompleksiteten bedst muligt, anbefales det at åbne flasken lige før servering og lade den udvikle sig i glasset, så man fremmer åbningen af aromaerne uden at miste friskheden.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at bringe en Franciacorta med stor identitet til bordet, en autentisk udtryk for vingården Ca del Bosco og et vinproduktionsarbejde præget af præcision. Det er en flaske med stærk appel til en vigtig middag, en værdifuld gave eller en særlig lejlighed, hvor du ønsker at købe vin online med sikkerhed for en elegant, kompleks og mindeværdig Riserva. Dens opfattede kvalitet, kombineret med Dosage Zero-stilen, gør den til et højt profileret valg for dem, der elsker raffinerede og langlivede italienske mousserende vine.