Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi

Filetta di Lamole 2022 er en Chianti Classico DOCG BIO med stor personlighed fra Fontodi, fortolket i renhed af Sangiovese og autentisk forbundet med området Lamole. Det er en raffineret toskansk rødvin med en stram og elegant profil, designet til dem, der søger en vin, der kan forene territorial identitet, stilistisk præcision og nydelse.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra terrasserede vinmarker beliggende ca. 600 meter over havets overflade, i hjertet af Lamole, et af de højeste og mest egnede områder i Chianti Classico. Denne placering giver vinen et lyst og vertikalt præg, med en klar læsning af Sangiovese og en meget fin balance mellem friskhed, energi og dybde. Vinifikationen, udført med spontan gæring og maceration i betonkar, bidrager til at bevare frugtens gennemsigtighed, mens modningen i barriques og franske egetræsfade fuldender profilen med mål og kompleksitet.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en klar rubinrød farve, gennemtrængt af let granatrøde reflekser. På næsen udtrykker den en elegant og facetteret aromatisk struktur, med henvisninger til violer, kirsebær, bær, bitter appelsin, aromatiske urter, skovbund, lakrids, læder og tobak, ledsaget af et diskret og harmonisk krydret præg. Smagen er stram, frisk og saltet, understøttet af meget fine og godt integrerede tanniner. Strukturen er mere elegant end kraftfuld, med en dynamisk progression og en vedholdende finish, der fremkalder citrus- og mineralske fornemmelser og indbyder til en ny smagning.

Anbefalede madparringer

Filetta di Lamole 2022 er ideel til toskansk madlavning og til smagfulde retter, der fremhæver vinens friskhed og tanninens finesse. Den passer godt til tagliatelle med ragù, pappardelle med vildsvin, stege, braiserede retter, simret kanin, florentinsk bøf og lagrede oste. Også fremragende med svampe, bælgfrugter og mere strukturerede retter med hvidt kød, ledsager den måltidet med balance uden nogensinde at overdøve smagene.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Filetta di Lamole 2022 ligger mellem 16 og 18 °C. For at værdsætte den aromatiske profil bedst muligt, anbefales det at åbne den lige før servering; en kort iltning kan være nyttig i de tidlige faser af åbningen, især hvis man ønsker at fremhæve finesse og kompleksitet yderligere.

Hvorfor købe den

At vælge Filetta di Lamole 2022 Chianti Classico DOCG BIO Fontodi betyder at satse på en troværdig, elegant toskansk vin, der er dybt forbundet med sit område. Det er en flaske, der forener opfattet kvalitet, sammenhængende stil og stor alsidighed ved bordet, ideel for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på oprindelse og producentens karakter. Perfekt til en vigtig middag, en raffineret smagning eller et gastronomisk match af høj kvalitet.