Etna Rosso Feudo di Mezzo - The Painting of Roses 2016 DOC Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose: vulkanisk eleganse fra Tenuta delle Terre Nere

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose er en rødvin med stor identitet, signert Tenuta delle Terre Nere, som med raffinert stil tolker en av de mest kjente områdene på Etna. Den er nesten helt laget av Nerello Mascalese med en liten andel av Nerello Cappuccio, og uttrykker den mest fløyelsmyke og omsluttende siden av den sicilianske vulkanen, og forener dybde, finesse og smakstension.

Territorium og vinens stil

Vingården ligger i contrada Feudo di Mezzo, i kommunen Castiglione, på den nordlige skråningen av Etna, mellom 650 og 700 meter over havet. De vulkanske jordsmonnene, rike på aske og mineraler, bidrar til å definere en distinkt, elegant og territorial profil. Dette området er kjent for å gi viner som er mer åpne, generøse og myke sammenlignet med andre uttrykk fra Etna, samtidig som de opprettholder den typiske vertikaliteten til vin Etna Rosso DOC. Prosessen inkluderer fermentering og maserasjon på skinnene, etterfulgt av modning på eik og tapping uten filtrering, for å bevare autentisitet og kompleksitet.

Smaksnotater

I glasset fremstår den med en intens og lys rubinrød farge. Bouquetet minner om skyggefulle og høstlige sensasjoner, med krydrede, harpiksaktige dufter og nyanser som utvikler seg over tid mot en større lysstyrke. På ganen viser den en myk, fløyelsmyk og godt omsluttende smak, støttet av fine tanniner og en balansert friskhet. Strukturen er til stede, men ikke aggressiv, med en vedvarende og harmonisk finish som fremhever dens evne som en stor rødvin for utvikling.

Anbefalte kombinasjoner

Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose passer godt til retter med god intensitet og smakfulle tilberedninger. Den er ideell med edelt fjærfe, melkekjøtt, ovnsbakt svinekjøtt, braiserte retter, fuglevilt, ragù og rike lasagner. Dens fløyelsmyke tekstur og krydrede profil gjør den også egnet til strukturert tradisjonell mat, hvor vinen må følge retten uten å overvelde den.

Serveringstemperatur

Server Etna Rosso Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose ved 18°C, helst etter en kort oksideringsperiode hvis flasken har vært lagret lenge. Den riktige temperaturen hjelper til med å uttrykke balanse, aromatisk duft og myk tannin.

Hvorfor kjøpe den

Denne vinen representerer en av de mest fascinerende tolkningene av Etna Rosso DOC, takket være kombinasjonen av vulkansk terroir, gamle vinmarker og målt vinmakingstil. Feudo di Mezzo - Il Quadro delle Rose er et verdifullt valg for den som søker en elegant, territorial italiensk rødvin som kan utvikle seg over tid, perfekt både til bordet og for et vinkjeller som er opptatt av karakterfulle etiketter.