Etna Rosso 'Feudo di Mezzo' Graci 2019

Etna Rosso Feudo di Mezzo Graci 2019

Den Etna Rosso Feudo di Mezzo Graci 2019 fortolker med stor personlighed et af de mest fascinerende vinområder i Italien. Underskrevet af Graci, stammer det fra en historisk vinmark i contrada Feudo di Mezzo, i Passopisciaro, og fortæller præcist om stilen af Etna Rosso: elegance, spænding, dybde og en behagelig saltet præg.

Territorium og vinens stil

Denne vin kommer fra en parcelle på cirka 1,5 hektar beliggende 600 meter over havets overflade, med vinstokke på cirka 80 år, dyrket som busk. Vingården, der primært er plantet med Nerello Mascalese og en lille del af Nerello Cappuccio, udvikler sig på meget sandede og fine jordtyper, i en naturlig kontekst omgivet af oliventræer og mandeltræer. Der opstår en vin fra Etna med generøs karakter, der formår at forene modenhed af frugten, smagsmæssig fremdrift og en autentisk territorial karakter.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve, beriget med delikate granatrøde reflekser på kanten. Bouqueten er bred og nuanceret, med henvisninger til bær, krydderier, blomster og laurbær. På ganen imponerer den med sin fyldige krop og energien i slurken, som både er rund og sprød. Tanninen er til stede, men harmonisk, friskheden understøtter vinen, og den salte afslutning ledsager en finale med fremragende vedholdenhed.

Anbefalede kombinationer

Den Etna Rosso Feudo di Mezzo Graci 2019 kombineres med stor naturlighed med smagfulde og strukturerede retter. Den er ideel til stegt kød, braiseret kød, lam, let vildt, svampe, bagte retter og lagrede oste. Dens kombination af krop, friskhed og tannin gør den også velegnet til den mere intense middelhavskøkken, især når der er til stede aromatiske urter, tomatsauce eller røgede noter.

Serveringstemperatur

For at værdsætte denne vin bedst muligt anbefales en serveringstemperatur på 16-18°C. En kort passage i karaffel kan være nyttig, hvis vinen åbnes i ung alder, for at fremme udtrykket af aromaerne og harmonien i slurken.

Hvorfor købe den

At vælge Etna Rosso Feudo di Mezzo Graci 2019 betyder at bringe en flaske til bordet, der formår at forene territorial identitet, stilistisk præcision og stor alsidighed ved bordet. Det er en vin, der klart taler om sin vulkanske oprindelse og traditionen fra den etnesiske vinmark, og tilbyder en rig, men afbalanceret læsning, perfekt til dem, der søger en italiensk rødvin med karakter, elegance og tilfredsstillelse.