Etna Red Contrada Pianodario 2020 Etna DOC Tenuta Tascante Tasca d'Almerita

Etna Rosso Contrada Pianodario 2020: vulkansk eleganse signert Tasca d'Almerita

Etna Rosso Contrada Pianodario 2020 fra Tasca d'Almerita er en Etna DOC laget av Nerello Mascalese som presist tolker karakteren av den nordlige skråningen av vulkanen. Det er en vin som forener territorial identitet, finesse og dybde, med en målt og lidenskapelig stil, ideell for den som søker en siciliansk rødvin med sterk personlighet, men med en elegant og gastronomisk profil.

Territorium og vinens stil

Kontrada Pianodario ligger omtrent 775 meter over havet, mellom Montelaguardia og Randazzo, i et område med terrasserte marker med tørre steinmurer og vulkanske jordsmonn. Høyden, eksponeringen og jordens natur bidrar til å gi vinen spenning, friskhet og en veldig klar lesning av det etenske territoriet. Produksjonsområdet, på den nordlige skråningen av Etna, er blant de mest egnede for Nerello Mascalese, en druesort som kan uttrykke stor eleganse, aromatisk kompleksitet og en fin tanninstruktur. Modningen i slavonske eikefat på 25 hl i 12 måneder fullfører bildet med en diskret tilførsel, tenkt for å fremheve mer presisjonen av frukten og den vulkanske matrisen enn kraften.

Smaksnotater

I glasset Etna Rosso Contrada Pianodario 2020 fremstår med en lys rubinrød farge, av middels intensitet. På nesen tilbyr den dufter av sprø rød frukt, blomsteraktige nyanser og krydrede og mineralske sensasjoner, med den uttrykksfulle renheten som er typisk for de store etenske røde. I munnen er den tørr, lettflytende men godt definert, med en tydelig friskhet og en tilstedeværende men fin tannin, aldri aggressiv. Strukturen er balansert, støttet av en livlig syre og en harmonisk smaksprogresjon. Avslutningen er smakfull, vedvarende og i samsvar med vinens vulkanske preg.

Anbefalte kombinasjoner

Denne sicilianske rødvinen passer med stor allsidighet til smakfulle, men ikke overdrevent strukturerte retter. Den er utmerket med stekt hvitt kjøtt, siciliansk kanin, sopp, risotto med steinsopp, pasta med lett ragusaus, fisk med betydelig konsistens som grillet tunfisk og middels lagrede oster. Dens friskhet og fine tannin gjør den også egnet til retter fra middelhavskosten med aromatiske urter, kapers og sitrusfrukter.

Serveringstemperatur

For å sette pris på Etna Rosso Contrada Pianodario 2020 best, anbefales en serveringstemperatur på 16-18°C. Hvis den åpnes ung, kan den dra nytte av noen minutter med oksygenering i glasset for å uttrykke bouqueten best mulig, uten behov for dekantering med mindre den åpnes på forhånd for servering ved bordet.

Hvorfor kjøpe den

Det er en vin som forteller om Etna med autentisk og raffinert stil, perfekt for den som ønsker å kjøpe en rødvin som kan forene territorialitet, eleganse og nytelse. Etna Rosso Contrada Pianodario 2020 tilbyr en presis lesning av Nerello Mascalese og passer godt både til sosiale anledninger og mer raffinerte middager. Et overbevisende valg for den som søker en italiensk vin med sterk følelse for stedet og en tilfredsstillende smak.