ES RØD 2019 Primitivo di Manduria doc RISERVA Gianfranco Fino

ES RED 2019 Primitivo di Manduria DOC Riserva Gianfranco Fino

ES RED 2019 er en Primitivo di Manduria DOC Riserva signeret Gianfranco Fino, et udtryk for en af de mest anerkendte realiteter inden for vinproduktion i Puglia. Det er en vin i meget begrænset oplag, præsenteret i en enkelt trækasse, designet til dem, der søger en vigtig, intens flaske med stærk territorial karakter.

Territorium og vinens stil

Produceret i Puglia, i hjertet af betegnelsen Primitivo di Manduria, denne vin er lavet af Primitivo druer, der er udvalgt med stor omhu. Producentens beskrivelse angiver en historisk vingård med meget gamle planter og ekstremt lav udbytte, elementer der antyder en koncentreret og rig råvare. Stilen af ES RED 2019 er en rødvin med stor personlighed, struktureret, dyb og bygget til at udtrykke styrke, modenhed og identitet af druesorten bedst muligt.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens og dyb farve, i overensstemmelse med naturen af Primitivo di Manduria DOC Riserva. I næsen fremstår noter af surkirsebær, jordbær og blåbær, ledsaget af nuancer af sød tobak, læder og laurbær. I munden er vinen rig, indbydende og beslutsom, med en veltilstedeværende tannin, god friskhed og en lang og vedholdende finish. Den vigtige struktur og det høje alkoholindhold bidrager til en fyldig, kraftfuld og mindeværdig profil.

Anbefalede kombinationer

ES RED 2019 passer godt til smagfulde og strukturerede retter, såsom grillet rødt kød, braiseret kød, ovnbagt lam, vildt og retter med rige saucer. Den er også fremragende med lagrede oste, intense pecorino-oste og traditionelle retter fra Puglia, der er tilberedt langsomt med dyb smag. Dens koncentration gør den også velegnet til øjeblikke med eftertænksom smagning, sammen med betydningsfuld og social madlavning.

Serveringstemperatur

For at værdsætte ES RED 2019 Primitivo di Manduria DOC Riserva bedst, er den ideelle serveringstemperatur mellem 18 og 20°C. Den kan have gavn af en kort iltningstid før servering, hvilket hjælper med at fremhæve den aromatiske profil og blødgøre den indledende opfattelse af strukturen.

Hvorfor købe den

ES RED 2019 er et interessant valg for dem, der ønsker at købe en pugliansk rødvin med stor indflydelse online, i stand til at forene prestige, sjældenhed og territorial identitet. Signaturen fra Gianfranco Fino, den begrænsede produktion og præsentationen i en trækasse gør den til en flaske, der er velegnet både som en vigtig gave og til et personligt vinkælder på højt niveau. Det er en vin, der fokuserer på den opfattede kvalitet, kompleksitet og evnen til at efterlade et indtryk.