EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 er den førende vin fra Cantina Tramin, en Gewürztraminer fra Sydtyrol i Spätlese-version, der forener aromatisk rigdom, struktur og en usædvanlig udviklingsprofil. Den er lavet af en sen høst og en lang modning i miner, en proces der fremhæver kompleksiteten og gør den til et stærkt personlig valg for dem, der søger en vigtig, meditativ hvidvin, der kan skille sig ud ved bordet.

Territorium og vinens stil

Produceret i Alto Adige DOC, i området Termeno, EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin udtrykker en typisk stil for druesorten, men fortolket i en mere koncentreret og moden nøgle. Den sene høst i slutningen af oktober og den lette overmodning af druerne giver større smagsbredde i glasset og en mere sødmefuld præg sammenlignet med en traditionel tør Gewürztraminer. Modningen i syv år i Ridanna Monteneve-minen bidrager til at udvikle balance, dybde og en aromatisk udvikling, der tilføjer charme og lang levetid til vinen.

Smagenoter

I glasset præsenterer EPOKALE 2017 sig som en intens og omsluttende hvidvin, med en duftprofil, der fremkalder de mest karakteristiske træk ved Gewürztraminer: rose, litchi, muskatnød og nuancer af eksotisk frugt, med en kompleksitet der vokser med udviklingen. På ganen viser den blødhed, rigdom og en velopfattelig sødme, balanceret af en friskhed, der er tilstrækkelig til at støtte slurken. Strukturen er vigtig, afslutningen lang og vedholdende, med en elegant og beslutsom profil, designet til at tilbyde en bred og mindeværdig smagsoplevelse.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer godt til smagfulde og let krydrede retter, især asiatisk mad der ikke er for stærk, foie gras, blåskimmeloste, skaldyr i aromatiske tilberedninger og hvide kødretter med rige saucer. EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin kan også ledsage elegante desserter baseret på frugt eller tørre kager, især når man søger en raffineret og original afslutning på middagen.

Serveringstemperatur

Server EPOKALE 2017 ved en temperatur mellem 10 og 12 °C, for at fremhæve den aromatiske rigdom uden at gå på kompromis med friskheden. En let iltning i glasset hjælper vinen med at åbne sig og vise sin kompleksitet, især når den smages i rolige øjeblikke eller under en vigtig middag.

Hvorfor købe den

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en ikonisk, sjælden etiket med en præcis identitet. Signaturen fra Cantina Tramin, det sydtyrolske område og den udviklingsmæssige præg af Epokale-projektet gør den perfekt til samlere, entusiaster af store hvide vine og for dem, der søger en vin til særlige lejligheder, der kan overraske med intensitet, finesse og lagringskapacitet.