The Big Year Rosé 2012, with Box

La Grande Année Rosé 2012 Bollinger med Etui

La Grande Année Rosé 2012 fra Bollinger er et rosé Champagne med stor personlighed, præsenteret med etui og tænkt til dem, der søger en prestigefyldt, raffineret, men også gastronomisk etiket. Den er skabt fra en sammensætning af årgangen 2012 med 67% Pinot Noir og 33% Chardonnay, og fortæller med balance husets stilistiske signatur: intensitet, finesse og dybde, forenet med en præcis friskhed og en cremet struktur.

Territorium og vinens stil

Dette Champagne kommer fra 21 crus, med en vigtig tilstedeværelse af Aÿ og Verzenay for Pinot Noir, og Le Mesnil-sur-Oger og Oiry for Chardonnay. Valget af kun cuvée og den fuldstændige gæring i barrique bidrager til at definere en rig, kompleks og meget elegant profil. Årgangen 2012, betragtet som exceptionel, har givet Bollinger mulighed for at skabe en udtryksfuld, fyldig og samtidig lys rosé, med en karakter der forener struktur og friskhed.

Smagenoter

Ved første øjekast præsenterer den sig med en delikat rosa farve, typisk for Pinot Noir. Bouqueten åbner op for aromaer af ribs, bær og citrusfrugter, i en klar og raffineret helhed. I munden imponerer den med sin delikatesse, med en frisk og cremet struktur, der ledsager slurken mod en ren og præcis afslutning. Strukturen er til stede men elegant, understøttet af en smuk spænding og en moderat dosage, der holder profilen afbalanceret og harmonisk.

Anbefalede kombinationer

La Grande Année Rosé 2012 passer med stor alsidighed til retter med raffineret og smagfuld mad. Den er ideel med skaldyr, tun- eller laks tartar, skaldyr, carpaccio, men også med ædle fugle, røget laks og retter med delikate svampe. Interessant også med bløde oste eller med gourmetretter, hvor friskheden af rosé Champagne fremhæver den aromatiske komponent i maden.

Serveringstemperatur

Server La Grande Année Rosé 2012 ved en temperatur på 8-10 °C, helst i et bredt Champagne-glas for bedre at værdsætte kompleksitet og nuancer. Den kræver ikke dekantering; det er tilstrækkeligt at åbne den forsigtigt og lade den udtrykke sig i glasset i et par minutter.

Hvorfor købe den

At vælge La Grande Année Rosé 2012 Bollinger betyder at satse på et high-end rosé Champagne, der skiller sig ud for elegance, dybde og stilistisk sammenhæng. Årgangen, den eksklusive brug af cuvée, gæringen i træ og den langvarige lagring gør den til en ideel flaske til vigtige lejligheder, prestigefyldte gaver eller for dem, der ønsker at købe vin online med en autoritativ og eftertragtet profil. Etuiet tilføjer værdi til præsentationen, hvilket gør den velegnet som en eksklusiv gave.