Cuvée Prestige Edition RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco

Franciacorta Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Ca’ del Bosco

Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco er en Franciacorta med stor personlighed, designet til at fortælle den mest raffinerede og modne side af vinhuset. Lang ophold på gær, nul dosage og en cuvée bygget med præcision giver liv til en elegant, kompleks og tro mod stilen Ca’ del Bosco, i stand til at kombinere dybde og friskhed.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra Franciacorta, et symbolområde for italiensk mousserende vin, hvor arbejdet i vinmarken og i kælderen sigter mod at bevare udtryksfuldhed og balance. Basis for blandingen består af Chardonnay, suppleret af Pinot Bianco og Pinot Nero, med druer fra vinmarker fordelt i forskellige kommuner i appellationen. Vinens struktur afspejler en streng tilgang til udvælgelse af druer og skabelsen af cuvéeen, mens betegnelsen R.S. angiver en nylig degorgering efter en lang kontakt med gæren, et element der beriger den aromatiske profil uden at ofre den typiske friskhed af Franciacorta.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en fin og kompleks stil, understøttet af en cremet tekstur og en veltilstedeværende friskhed. Den lange modning på gæren antyder udviklede og nuancerede aromaer, med fornemmelser der kan spænde fra modne citrusfrugter, tørret frugt, brødkrumme og blomsteragtige noter, altid med præcisionens tegn. På ganen er Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco tør, stram og harmonisk, med elegante bobler, god struktur og en vedholdende finish. Fraværet af sukker ved degorgering fremhæver klarhed, vertikalitet og smagsrensning.

Anbefalede kombinationer

Den er ideel med skaldyr, østers, fisketatar og delikate fiskeanretninger, men den udtrykker sig også meget godt med raffinerede pastaretter, skaldyrsrisotto, lette hvide kødretter og retter med svampe. Dens kompleksitet gør den også velegnet til ikke alt for aggressive lagrede oste, hvor friskhed og salte noter finder en smuk dialog med vinens struktur.

Serveringstemperatur

Server Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco ved 6-8°C, i et bredt champagneglas for at fremme den aromatiske udtryksfuldhed. Den kræver ikke en dekanter, men et par minutter i glasset hjælper med at fremhæve dens mere komplekse nuancer.

Hvorfor købe den

Det er det rigtige valg for dem, der søger en high-end Franciacorta, der kan forene appellationsidentitet med en afmålt, elegant og genkendelig stil. Cuvée Prestige Edizione RS 2010 Vintage Collection Ca del Bosco tilbyder en gastronomisk drik, stor alsidighed ved bordet og en ideel profil til vigtige lejligheder, veltilberedte middage eller gaver af sikker prestige. En etikette, der værdsætter tid som en essentiel komponent af smagen.