Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014 Contea di Sclafani

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014: siciliansk eleganse Metodo Classico

Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014 fra Tasca d'Almerita er en Extra Brut musserende vin laget av Chardonnay som med finesse tolker området i Tenuta Regaleali, i provinsen Palermo. Det er en vin laget for dem som søker en raffinert, målrettet og territoriell stil, med dybden gitt av en lang oppholdstid på gjæren og et friskt siciliansk preg. 2014-versjonen forener kompleksitet, presisjon og drikkbarhet, og uttrykker karakteren til et Chardonnay dyrket i høyden og transformert med klassisk metode.

Område og stil på vinen

Basen for denne musserende vinen kommer fra vinmarkene i Cava Rina, innenfor Tenuta Regaleali, i et kupert område av Sicilia som er kjent for kvalitet. De sandholdige jordsmonnene, høyden på 500 meter over havet og eksponeringen mot sør/vest bidrar til å bevare balanse og friskhet, som er grunnleggende elementer for en elegant musserende vin. Høsten 2014, som fant sted 23. august, ble begunstiget av et klimamønster som tillot en langsom og ordnet modning av Chardonnay. Den andre gjæringen i flaske og 60 måneder med modning på gjæren bygger opp en moden, kompleks og harmonisk profil, uten å gi avkall på klarheten som er typisk for den klassiske metoden.

Smaksnotater

I glasset Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014 fremstår med en elegant personlighet og god struktur. På nesen tilbyr den rene og artikulerte sanseinntrykk, med varietale hint av Chardonnay som smelter sammen med mer utviklede og kremete noter, resultatet av den lange oppholdstiden på gjæren. I munnen er den tørr, presis og ordnet, støttet av en velbalansert friskhet og en fin boble. Den fullstendige malolaktiske gjæringen bidrar til å gjøre smaken mer harmonisk og omsluttende, mens Extra Brut-doseringen opprettholder en stram, lineær og vedvarende finish.

Anbefalte kombinasjoner

Denne musserende vinen passer med stor allsidighet til sjømatforretter, rå fisk, tunfisk tartar, skalldyr, østers og delikate carpaccioer. Dens struktur tillater interessante kombinasjoner også med raffinerte pastaretter med fisk, lette risottoer eller retter med sesongens grønnsaker. Den er også egnet til lette fritteringer, ferske oster og retter fra middelhavskosten servert med omhu, takket være dens balanse mellom friskhet, kremethet og smakfull dybde.

Serveringstemperatur

Server Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014 ved en ideell temperatur på 6-8°C. Hvis mulig, åpne den rett før servering for å fremheve finesse i perlage og aromatisk renhet. Lang dekanting er ikke nødvendig, men en godt nedkjølt servering bidrar til å verdsette den smakfulle spenningen og presisjonen i smaken.

Hvorfor kjøpe den

Å velge Contessa Franca Spumante DOC Sicilia 2014 betyr å satse på en siciliansk Metodo Classico med en autoritativ profil, i stand til å forene territoriell identitet og internasjonal stil. Tasca d'Almerita signerer en vin som forteller om oppmerksomhet til vinmarken, lange modningstider og en produksjonsvisjon rettet mot kvalitet. Det er en ideell flaske for spesielle anledninger, for fiskebordet og for dem som ønsker å kjøpe vin på nettet med en utmerket kombinasjon av eleganse, kompleksitet og originalitet.