Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani Tasca d'Almerita

Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani

Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani di Tasca d'Almerita er en siciliansk mousserende vin med stor personlighed, fremstillet af Chardonnay og fortolket med en elegant, tør og raffineret stil. Den stammer fra Tenuta Regaleali, i et område dedikeret til kvalitet, hvor arbejdet i vinmarken og kælderen sigter mod at fremhæve identitet, finesse og evne til at udvikle sig over tid. Lang modning på gæren og Extra Brut dosage bidrager til en klar, gastronomisk og moderne profil.

Territorium og vinens stil

DOC Contea di Sclafani udtrykker vocationen for et indre område af Sicilien, med vinmarker placeret på 500 meter over havets overflade og sandede jorde, der fremmer en præcis og ren karakter. I denne kontekst finder Chardonnay en middelhavslæsning, men balanceret, understøttet af friskhed og en modning, der bevarer den aromatiske definition intakt. Årgangen 2015, beskrevet som tør og frisk, har gjort det muligt at opnå druer, der er velegnede til en mousserende vin med god struktur og betydelig balance.

Smagsnoter

Contessa Franca Spumante 2015 præsenterer sig med en elegant, stram og harmonisk profil, beriget med 36 måneders modning på gæren, der finpudser teksturen og kompleksiteten. I næsen kan man forvente noter af hvid frugt, citrus, nuancer af fine bagværk og mere modne, indbydende fornemmelser, uden at miste den typiske friskhed fra druesorten. På ganen er vinen tør, dynamisk og godt understøttet af syre, med cremet bobler, en saltet afslutning og en vedholdende finish. Den delvise malolaktiske gæring bidrager til en mere rund slurk, uden at give afkald på spændingen.

Anbefalede kombinationer

Denne mousserende vin er ideel til skaldyr, fishtartare, raffinerede forretter, skaldyr, sushi og retter med fisk med delikat, men struktureret smag. Den passer også godt til pastaretter med grøntsager, lette risottoer, hvide kødretter og bløde oste, der ikke er for modne. Takket være sin Extra Brut stil, Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani ledsager også let elegante aperitiffer og moderne menuer.

Serveringstemperatur

Server Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani ved 6-8°C, for at fremhæve friskhed, finesse i boblerne og aromatisk præcision. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at lade den hvile et par minutter i glasset for at fange dens udvikling bedst muligt.

Hvorfor købe det

At vælge Contessa Franca Spumante 2015 DOC Contea di Sclafani betyder at satse på en velplejet, identitetsbærende siciliansk mousserende vin, der er velegnet til dem, der søger et karakterfuldt alternativ til de mere konventionelle etiketter. Det er en vin, der forener territorium, Chardonnay og lang ophold på gæren i en overbevisende balance mellem elegance og personlighed. Perfekt til dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og alsidighed ved bordet.