Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori er en stor rødvin fra Toscana, signeret Antinori, som er et udtryk for en omhyggelig udvælgelse af Sangiovese-druer fra den navngivne ejendom i hjertet af Chianti Classico. Magnum-versionen fremhæver yderligere vinens udviklingskomponent og sceniske tilstedeværelse, hvilket gør den ideel til den vigtige middag, til vinkælderen og til lejligheder, der skal deles.

Territorium og vinens stil

Denne Chianti Classico DOCG Gran Selezione stammer fra et område, der historisk set har været velegnet til vinproduktion, på jorde rige på kalksten med en god tilstedeværelse af ler og i en højde af cirka 300 meter over havets overflade. Kombinationen af territorium, udvælgelse af druer og vinfremstillingsmetode giver en autoritativ stil, typisk for Sangiovese fra Chianti Classico: identitetsfuld, territorial og i stand til at forene aromatisk dybde og smagsmæssig fremdrift. Modningen i ungarsk eg, med en lille del fransk træ, bidrager til at forfine profilen uden at ændre karakteren.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig i en rubinrød farve. På næsen tilbyder den en intens og facetteret bouquet, med modne røde frugter, kirsebær i spiritus, surkirsebær, balsamiske nuancer, aromatiske urter og krydrede toner af nelliker, op til delikate antydninger af chokolade. På ganen er den rig og omsluttende, med velintegrerede tanniner, god friskhed og en behagelig salthed, der forlænges i smagen. Strukturen er til stede, men afbalanceret, understøttet af en harmonisk og vedholdende finish.

Anbefalede kombinationer

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori passer naturligt til retter med rødt kød, braiserede retter, stege, vildt, grillet filet og strukturerede toskanske retter. Den er også fremragende med smagfulde pastaer som pici med ragù, ovnbagte lasagner, pappardelle med vildsvin og lagrede oste. Dens friskhed og tanninstruktur gør den også velegnet til rige opskrifter, men ikke overdrevent fede.

Serveringstemperatur

Server Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Magnum Antinori ved en temperatur på 16-18 °C. I tilfælde af en Magnum kan det være nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk; en kort iltning vil hjælpe med at fremhæve kompleksitet og finesse.

Hvorfor købe den

Det er en vin, der forener prestige, territorial identitet og kvalitetsmæssig soliditet. Udvælgelsen af de bedste Sangiovese-druer, oprindelsen fra et af de mest berømte områder i Chianti Classico og Magnum-formatet gør den til et valg med stor indflydelse, både for dem, der ønsker at købe vin online til en særlig middag, og for dem, der søger en flaske til samling eller lagring. Det er en elegant, genkendelig og alsidig toskansk rødvin, der er i stand til at give værdi til vigtige øjeblikke.