Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano da 3 Litri Jeroboam Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano Jeroboam 3 Liter Antinori

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano er en rødvin med stor personlighed signeret Antinori, en udvalgt udgave af Sangiovese fra hjertet af Chianti Classico. Jeroboam-versionen på 3 liter fremhæver endnu mere dens egenskaber til store lejligheder, idet den tilbyder en vigtig scenisk tilstedeværelse og en særlig interessant udvikling i flaske. Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, terroir og ryet fra et af de mest autoritative italienske vingårde.

Territorium og vinens stil

Badia a Passignano stammer fra Sangiovese-druer fra den navngivne ejendom i Chianti Classico, i et område, der historisk set er velegnet til vinavl. Vinmarkerne ligger på jordbund rig på kalksten med tilstedeværelse af ler og ca. 300 meter over havets overflade, forhold der bidrager til at definere en elegant, solid og territorial stil. Betegnelsen Chianti Classico DOCG Gran Selezione repræsenterer den kvalitetsmæssige top i området, og her oversættes det til en rødvin med en raffineret, dyb og stram profil, modnet i ungarsk egetræ og i mindre grad fransk.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve. På næsen tilbyder den et intenst og komplekst bouquet, med henvisninger til modne røde frugter, kirsebær i spiritus, surkirsebær, balsamiske noter, aromatiske urter, søde krydderier og nuancer af chokolade. I munden er angrebet rigt og omsluttende, understøttet af velintegrerede tanniner, livlig friskhed og en behagelig salthed. Strukturen er vigtig, men afbalanceret, med en lang afslutning, der er i overensstemmelse med identiteten af Sangiovese fra bakkerne.

Anbefalede kombinationer

Denne Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano passer med stor tilfredshed til grillet eller stegt rødt kød, braiseret kød, vildt, bøffer og opskrifter fra den toskanske tradition. Også fremragende med pappardelle med ragù, ovnbagte lasagner, lagrede pecorino-oste og velsmagende retter med svampe eller trøfler. Friskheden og den tanniske struktur gør den alsidig også til rige og strukturerede retter.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2017 Badia a Passignano ligger mellem 16 og 18 °C. Ved servering i Jeroboam kan det være nyttigt at åbne flasken i god tid for at fremme iltningen og lade vinen udtrykke sine dufte og kompleksitet bedst muligt.

Hvorfor købe den

At vælge Badia a Passignano betyder at satse på en Chianti Classico af stor prestige, der formår at forene territorial identitet, finesse og struktur. Det er en vin, der taler om tradition, udvælgelse af de bedste druer og en vingård, der er et symbol på italiensk vinproduktion. Formatet på 3 liter gør den perfekt til vigtige middage, samling, repræsentative gaver og øjeblikke, der skal deles i ro, når man søger en autoritativ og mindeværdig rødvin.