Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson MAGNUM

Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum

Den Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum fortolker med præcision og personlighed stilen fra huset Jacquesson, med fokus på balance, finesse og en autentisk læsning af årgangen. Det er et Champagne, der er fremstillet ved at blande vine fra samme høst, der stammer fra udvalgte parceller og suppleres med en andel af reservevine for at opbygge kompleksitet uden at give afkald på friskheden fra høsten.

Territorium og vinens stil

Basis for årgang 2018 kommer fra druer høstet i Aÿ, Dizy og Hautvillers for 68%, med integration fra Avize og Oiry for de resterende 32%. Det er en oprindelse, der fortæller hjertet af Champagne, med en profil, der kan forene struktur, spænding og udtryksfuld renhed. Vinen er skabt med det mål at værdsætte forskellene mellem årgangene, idet den fremhæver personligheden fra årgangen og arbejdet med udvælgelsen i kælderen. Den meget begrænsede dosage, der svarer til 2 g/l, bekræfter en tør, klar og ekstra-brut stil, der er orienteret mod maksimal gennemsigtighed af frugten.

Smagsnoter

Dette Champagne præsenterer sig med en elegant og raffineret profil, i tråd med beskrivelsen af særligt fine vine. I næsen kan det udtrykke fornemmelser af hvid frugt, citrusfrugter, blomster og mere komplekse nuancer relateret til årgangens modenhed og udviklingen af reservevine. I munden viser det en målt struktur, understøttet af en tilstedeværende, men ikke aggressiv friskhed, med fine bobler og en tør finish. Helheden er harmonisk, stram og præcis, med en vedholdenhed, der indbyder til næste slurk.

Anbefalede kombinationer

Den Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum ledsager med stor alsidighed skaldyrsretter, rå fisk, østers, tun tartar og retter baseret på skaldyr. Den passer også godt til delikate hvide kødretter, friske oste og raffineret mad, hvor den salte komponent og strukturen i retten dialoger med dens tørhed. Magnum-versionen er også ideel til vigtige sociale øjeblikke, hvor friskheden og kompleksiteten får plads i en større servering.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for dette Champagne er mellem 8 og 10 °C. Hvis det ikke skal drikkes alt for koldt, kan et par minutter i en spand hjælpe med at fremhæve den aromatiske finesse. Det er ikke nødvendigt at ilte det længe, men en kort ventetid i glasset kan fremme åbningen af bouqueten.

Hvorfor købe det

Den Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum er et højt profileret valg for dem, der søger et Champagne med karakter, præcist i stilen og i stand til at fortælle årgangen med elegance. Kombinationen af udvalgte parceller, reservevine og minimal dosage tilbyder en ren, kompleks og meget gastronomisk slurk. Magnum-formatet tilføjer værdi til opbevaringen og den opfattede kvalitet, hvilket gør det perfekt til en særlig lejlighed eller for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på flaskens personlighed og raffinement.