Champagne Brut Naturale Rosé 2012 Philip Stark, Astuccio

Champagne Brut Nature Rosé 2012 Louis Roederer

Champagne Brut Nature Rosé 2012 fra Louis Roederer er et ikke-dosert rosé Champagne med stor karakter, presentert i et etui og signert av et av de mest prestisjefylte husene i Champagne. Født fra et komplekst årgang, men i stand til å uttrykke dype og modne viner, forener det spenning, stoff og finesse i en gastronomisk og moderne profil, tenkt for de som søker et Champagne med personlighet.

Territorium og vinens stil

Druene kommer utelukkende fra Coteaux de Cumières, et område som bidrar til å gi vinen rikdom og presisjon. Grunnlaget er sentrert rundt Pinot Noir, med en liten prosentandel druer vinifisert separat og kaldmassert før sammensetningen. Resultatet er et rosé Champagne som uttrykker aromatisk intensitet, struktur og en veldig klar lesning av territoriet, uten tillegg av dosering. Brut Nature-stilen fremhever renhet, spenst og definisjon, og lar frukten og stoffet tale.

Smaksnotater

Ved synet presenterer det en oransje farge med laksreflekser, ledsaget av en jevn og fin effervescens. Bouqueten er kompleks og nyansert, med krydret hint av Sichuan-pepper, blomsteraktige noter av fiol og gentiana, nyanser av brenning og mokka, samt en moden fruktighet av villbringebær som kommer frem med luftingen. I munnen er angrepet fruktig, med en stram og saftig tekstur. Strukturen er dyp, støttet av modne og nesten søte tanniner, mens den salte friskheten bidrar til balansen. Avslutningen er lang, presis og tilfredsstillende, med en profil som minner om eleganse, energi og kompleksitet.

Anbefalte kombinasjoner

Dette Champagne Brut Nature Rosé 2012 passer til raffinerte og også mer kreative kombinasjoner. Det er ideelt med sjømat, tunfisk tartar, røkt laks, skalldyr og fiske-retter med rike, men ikke overdrevne tilberedninger. Dets salte karakter og strukturen av Pinot Noir gjør det interessant også med stekt fjærfe, hvitt kjøtt, sopp, ikke altfor krydret asiatisk mat og myke oster av middels modning.

Serveringstemperatur

Server Champagne Brut Nature Rosé 2012 ved en temperatur mellom 8 og 10 °C. Hvis mulig, la det puste noen minutter i glasset for å fange kompleksiteten av aromaene og fruktens utvikling best mulig.

Hvorfor kjøpe det

Det er et ideelt valg for de som ønsker å kjøpe Champagne på nettet med en autoritativ, raffinert og annerledes etikett. Årgangen, arbeidet med Coteaux de Cumières og den ikke-doserte stilen gjør denne roséen til en flaske med sterk identitet, perfekt for viktige anledninger, smaksprøver av høy kvalitet eller for å følge en utsøkt meny. Etuiet fullfører et elegant tilbud, også passende som representasjonsgave.