Campo di Camagi IGT Rød Toscansk Cabernet Franc 2022 Tenuta di Trinoro

Campo di Camagi IGT Rosso Toscano Cabernet Franc 2022 Tenuta di Trinoro

Campo di Camagi er en Cabernet Franc i renhed, der med personlighed fortolker området af Tenuta di Trinoro. Den stammer fra en parcelle på kun 1,5 hektar, 550 meter over havets overflade, på en tynd jord af kvarts og kalk, hvor vinstokke over 25 år udtrykker en intens, vertikal og meget fin profil. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en elegant, dyb og territorial toskansk rødvin.

Territorium og vinens stil

IGT Rosso Toscano værdsætter identiteten af Cabernet Franc dyrket i højden, i en kontekst præget af fattige jorde og en stærk naturlig selektion af druerne. Parcellen af Campo di Camagi, på grund af sin begrænsede størrelse og særlige pedoklimatiske forhold, producerer få koncentrerede drueklaser rige på karakter. Årgangen 2022, præget af tørt vejr og en høst udført manuelt den 6. oktober, har produceret en vin med en kompakt, energisk og raffineret profil, med en meget omhyggelig balance mellem stof og friskhed.

Smagsnoter

Campo di Camagi 2022 præsenterer sig med en bred og kompleks duftprofil, hvor mørke og dybe noter, små skovfrugter og krydrede nuancer træder frem. På ganen viser den en stram, men fløjlsblød struktur, understøttet af en tannin af betydelig tykkelse, der aldrig virker påtrængende. Smagen er lang, energisk og præcis, med en følelse af kongelig elegance og en vedholdende afslutning, der er i overensstemmelse med personligheden af den toskanske Cabernet Franc fra højlandet.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer med stor tilfredshed til grillet rødt kød, filet, stege, mellemstore vildtretter og ikke alt for rige braiserede retter. Den fungerer også godt med lammeforberedelser, porcini-svampe, smagfulde pastaretter og lagrede oste. Dens friskhed og tanninindhold gør den velegnet til strukturerede retter, mens den krydrede profil komplementerer toskansk madlavning og opskrifter med dyb smag.

Serveringstemperatur

Server Campo di Camagi ved 16-18 °C. I nærvær af en så veldefineret struktur kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme udtrykket af bouqueten og en større harmoni i smagen. Det er ikke nødvendigt at intervenere på en påtrængende måde: det er nok at lade den ånde for at fange dens kompleksitet og finesse bedst muligt.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online og søger en rødvin med karakter, der kan forene territorial identitet, stilistisk præcision og opfattet kvalitet. Campo di Camagi IGT Rosso Toscano Cabernet Franc 2022 Tenuta di Trinoro repræsenterer en distinkt parcelle, et omhyggeligt arbejde i vinmarken og kælderen og et meget genkendeligt udtryk for Cabernet Franc i Toscana. Perfekt til en vigtig middag eller til at berige vinkælderen med en flaske af stærk personlighed.