Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC MAGNUM

Cabernet Sauvignon Sicilia DOC Vigna San Francesco Magnum

Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum di Tasca d'Almerita er en rødvin med karakter, født fra en af de symboliske vinmarker i Tenuta Regaleali. I denne etikette mødes styrken af Cabernet Sauvignon med identiteten fra det sicilianske indland, hvilket skaber en intens, raffineret vin, der er tænkt til dem, der søger en vigtig flaske, også i Magnum-format, ideel til deling og særlige lejligheder.

Territorium og vinens stil

Vigna San Francesco ligger i Regaleali, i Palermo-området i Sicilien, cirka 550 meter over havets overflade, på en sydøstlig eksponering, der er gunstig for en afbalanceret modning af druerne. Vinmarken er plantet i en sandet lerjord, let kalkholdig, med en struktur, der bidrager til at definere en profil med god personlighed og præcision. Betegnelsen Sicilia DOC fremhæver en Cabernet Sauvignon, der udtrykker territoriet med en moderne stil, men som er knyttet til traditionen fra vingården, takket være en omhyggelig vinifikation og en modning i nye franske egetræsfade i 18 måneder.

Smagenoter

Denne Cabernet Sauvignon præsenterer sig med en rig og dyb profil, understøttet af en vigtig struktur og en veldefineret tanninstruktur. I næsen fremkommer typiske fornemmelser fra druesorten, med nuancer af moden sort frugt, aromatiske urter og krydderier, beriget med noter fra træet. I munden er den fyldig, indbydende og med god spænding, med afbalanceret friskhed og en vedholdende finish. Den fuldstændigt udførte malolaktiske gæring bidrager til at gøre slurken mere harmonisk, mens alkoholen integreres i en solid og velkomponeret struktur.

Anbefalede kombinationer

Den Cabernet Sauvignon 2017 Vigna San Francesco Sicilia DOC Magnum passer godt til grillet rødt kød, stege, braiseret kød, vildt og smagfulde retter fra det middelhavske køkken. Den er også fremragende med lagrede oste og strukturerede retter baseret på svampe eller rige saucer. Takket være Magnum-formatet er den velegnet til vigtige middage og sociale øjeblikke, hvor vinen bliver hovedpersonen på bordet.

Serveringstemperatur

For at værdsætte den bedst muligt, server vinen ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne den lidt på forhånd for at fremme iltningen og fremhæve dens aromatiske kompleksitet og smagsmæssige harmoni.

Hvorfor købe den

Denne vin forener soliditeten fra en stor international druesort med visionen fra et historisk vinhus som Tasca d'Almerita, med et stærkt bånd til det sicilianske territorium. Vinmarken, den agronomiske pleje og modningen i fransk egetræ bidrager til et autoritativt, elegant resultat, der er velegnet både til lagring og til umiddelbar nydelse. Magnum-formatet gør den endnu mere interessant for dem, der ønsker at købe vin online til et vigtigt bord eller som en prestigefyldt gave.