Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli

Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli: stor stærk veneto rødvin

Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli er en italiensk rødvin med en intens og autoritativ profil, udtryk for en klassisk og genkendelig stil. Den er lavet af en sammensætning af vigtige druesorter som Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Croatina, Nebbiolo og Rondinella, for at tilbyde en dyb, tør smag med betydelig vedholdenhed. Det er et ideelt valg for dem, der søger en veneto vin med en rig, elegant karakter, der er velegnet til vigtige smagsoplevelser.

Territorium og vinens stil

Denne vin udtrykker identiteten af det venetianske område gennem et moderne snit, men i overensstemmelse med den italienske vintradition. IGP-betegnelsen værdsætter en rødvin, der forener struktur, finesse og en klar territorial præg, uden at miste drikkelighed. Stilen er den af en vin, der er tænkt til at tilbyde koncentration og harmoni, med en omhyggelig håndtering af vinifikationen og en modning på fine gærrester, der bidrager til den samlede blødhed og følelsen af større fylde på ganen.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en tæt rubinrød farve, beriget med granatrøde reflekser i kanten. Bouqueten minder især om surkirsebær og granatæble, med en klar og afmålt frugt, der ledsager smagen uden at tyngde den. På ganen er Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli tør, fyldig og struktureret, med en intens tekstur og en elegant progression. Friskheden understøtter drikkefladen godt, mens den tanniske komponent forbliver til stede, men er godt integreret. Eftersmagen er lang, dyb og i overensstemmelse med vinens vigtige opbygning.

Anbefalede kombinationer

Takket være sin struktur, kan Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli nemt kombineres med grillet rødt kød, braiserede retter, oksebryst, vildt og smagfulde retter fra den traditionelle køkken. Den er også fremragende med lagrede oste og rige retter, som pappardelle med ragù eller intense risottoer. Balancen mellem frugt, krop og vedholdenhed gør den velegnet til vigtige middage og til aftener, hvor man ønsker en rødvin med karakter.

Serveringstemperatur

Server Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli ved en ideel temperatur på 16-18°C. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og en bedre åbning af smagen. En karaffel er ikke nødvendig, men en kort iltning kan være fordelagtig.

Hvorfor købe den

Ca' del Mero IGP 2016 Quintareli er en rødvin, der forener intensitet, elegance og alsidighed ved bordet. Komplekset i druesammensætningen, den tørre profil og den lange vedholdenhed gør den interessant for dem, der ønsker at købe vin online med et autoritativt og pålideligt præg. Det er en flaske, der kan skille sig ud både ved en særlig lejlighed og som et kvalitetsvalg til at berige vinkælderen med en veneto vin af stærk personlighed.