Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 er en raffineret udgave af Fattoria dei Barbi, fremstillet af Sangiovese 100% i en af de mest egnede områder i Montalcino. Den stammer fra en historisk vinmark, med gunstig eksponering og stenede jorde, og fortolker med balance personligheden fra området: elegance, aromatisk dybde og en struktur, der er bestemt til at udvikle sig over tid.

Territorium og vinens stil

Vigna del Fiore ligger i kommunen Montalcino, på 350 meter over havets overflade, med eksponering mod Syd-Sydvest. Jordene, rige på galestro og alberese i den højeste del af vinmarken, bidrager til at give momentum, finesse og en smagsstruktur, der er stram men harmonisk. Årgangen 2016 har fremmet en fuldstændig og regelmæssig modning, med druer rige på syre, farve og aromaer. Resultatet er en Brunello di Montalcino DOCG med en elegant, dyb profil, der er meget i overensstemmelse med områdets tradition.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en klar og koncentreret rubinrød. Bouqueten er bred og præcis, med noter af amarena, hindbær og damaskusrose, efterfulgt af nuancer af kakao, kaffe og middelhavsurter. På ganen er smagen kærkommen men intens, med en dejlig syre, tilstedeværende men velintegrerede tanniner og en lang, omsluttende og vedholdende eftersmag. Det er en vin, der forener struktur og finesse, med en behagelig umiddelbarhed allerede i de første år i flasken og et fremragende udviklingspotentiale.

Anbefalede madparinger

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 passer særdeles godt til smagfulde og strukturerede retter, såsom vigtige stege, braiseret kød, vildt, vildsvin i sauce og grillet kød. Også fremragende med traditionelle toskanske retter, kantareller, kød sauce og lagrede oste. Dens friskhed og aromatiske dybde gør den ideel også til mere komplekse opskrifter, hvor der kræves balance og vedholdenhed.

Serveringstemperatur

For at værdsætte denne Brunello di Montalcino DOCG bedst, er den ideelle serveringstemperatur mellem 16 og 18°C. I nærvær af en ung eller netop åbnet flaske kan en kort iltning være nyttig for at fremme åbningen af aromaerne og den maksimale udtryksfuldhed af smagen.

Hvorfor købe den

At vælge Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2016 Fattoria dei Barbi betyder at satse på en vin med stærk territorial identitet, der formår at kombinere elegance, kompleksitet og lang levetid. Det er et fremragende valg for dem, der søger en stor toskansk rødvin til samlingen, men også for dem, der ønsker at købe vin online med sikkerhed i en autoritativ etiket, der er alsidig i madparinger og velegnet til særlige lejligheder.