Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia

Den Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio fra Col d'Orcia er en rødvin med stor personlighed, der formår at forene den klassiske identitet af Sangiovese med præcisionen fra en udvalgt vinmark. Den er resultatet af et omhyggeligt arbejde med territoriet og vinmarken, med en filosofi der værdsætter traditionen for Brunello uden at give afkald på elegance, dybde og lang levetid.

Territorium og vinens stil

Vinmarken Nastagio ligger i den høje flodterrasse af Orcia-floden, i et særligt velegnet område til Brunello di Montalcino. Den gennemsnitlige højde på cirka 200 meter over havets overflade, sydvest-eksponeringen og den lerede jord af pliocæne oprindelse, rig på skelet og godt drænet, bidrager til at definere en rig, afbalanceret og struktureret profil. Udvalget af Sangiovese stammer fra gamle vinmarker og fortæller en autentisk og streng fortolkning af betegnelsen, med begrænsede udbytter og en tydelig opmærksomhed på druens kvalitet.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve gennemsyret af granatrøde reflekser, et tegn på en allerede interessant udvikling og et vigtigt potentiale. På næsen tilbyder den et bredt og komplekst bouquet, hvor bærfrugter væves sammen med balsamiske nuancer af mynte og lakrids, beriget med noter af vanilje, krydderier og let ristede fornemmelser fra fadlagringen. På ganen viser vinen en fyldig og omsluttende struktur, med modne og bløde tanniner, der understøttes af en livlig friskhed og en god salte. Smagen er lang, harmonisk og vedholdende, med en let ristet finish, der elegant ledsager afslutningen.

Anbefalede kombinationer

Denne Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio passer effektivt til smagfulde og strukturerede retter fra det italienske køkken. Den er ideel til braiserede retter, stege af rødt kød, vildt, gryderetter og lange, smagsrige tilberedninger. Også fremragende med lagrede pecorino-oste, betydelige charcuterier og første retter med vildt ragù eller kød saucer. Dens kompleksitet gør den perfekt til en vigtig middag eller til at værdsætte sociale lejligheder med en raffineret karakter.

Serveringstemperatur

For at værdsætte vinen bedst muligt er den ideelle temperatur 18-20°C. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt med lidt iltning i karaffel eller en tidlig åbning på mindst 30-60 minutter, for at fremme den aromatiske udtryk og balancen i smagen.

Hvorfor købe den

At vælge Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia betyder at satse på en etiket, der autoritativt udtrykker værdien af Montalcino-territoriet og plejen fra et historisk vinhus. Det er en vin, der forener intensitet, finesse og evne til udvikling, ideel for dem, der søger en stor toskansk rødvin til samling, gastronomisk parring eller som gave til en særlig lejlighed. Udvalget af vinmark og den elegante præg af stilen gør det til et valg af stor prestige og pålidelighed.