Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori

Brunello di Montalcino Riserva Vigna Ferrovia Antinori

Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Sangiovese fra Montalcino og Antinoris kvalitetsfilosofi. Den stammer fra en udvalgt vinmark og produceres kun i de bedste årgange, hvilket giver en raffineret, dyb profil, der er tænkt til dem, der søger en Brunello, der kan forene struktur, elegance og lang udvikling.

Territorium og vinens stil

Tenuta Pian delle Vigne ligger sydvest for Montalcino, i et område, der altid har været dedikeret til produktion af Brunello di Montalcino DOCG. Vinmarken Vignaferrovia, lille og privilegeret, skiller sig ud med sin gunstige eksponering og en jord, der er tendens til at være leret og kalkholdig, elementer der bidrager til at definere en solid, men også slank vin. Årgangen 2015 har givet særligt gunstige forhold, med sunde og modne druer, der blev høstet i begyndelsen af oktober. Stilen af denne Sangiovese afspejler Antinoris idé: at bevare frugtens renhed og værdsætte dens elegance gennem en omhyggelig modning i træ og flaske.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en lys og intens rubinrød farve. Bouquet'en er rig og kompleks, med noter af moden rød frugt, figenmarmelade, dadler og citrusmarmelade, efterfulgt af blomsteragtige nuancer af lavendel og balsamiske samt jodagtige noter. Der dukker også antydninger af harpiks, sandeltræ, chokolade og kanel op, som yderligere beriger den aromatiske dybde. På ganen er vinen blød ved indgangen, understøttet af silkeagtige tanniner, med en fin, energisk og vibrerende struktur. Friskheden ledsager slurken og oversættes til en lang og vedholdende afslutning, elegant og harmonisk.

Anbefalede kombinationer

Denne Brunello di Montalcino 2015 passer naturligt til vigtige retter fra det italienske køkken, såsom braiseret kød, stege af rødt kød, vildsvin i sauce, grillet filet og smagfulde skiver. Den er også fremragende med vildt, pappardelle med kød sauce, porcini svampe og lagrede eller meget lagrede oste. Dens struktur og friskhed gør den velegnet til rige retter, mens blødheden af tanninerne øger dens alsidighed ved bordet.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Brunello di Montalcino 2015 DOCG Pian delle Vigne - Riserva Vigna Ferrovia Antinori ligger mellem 18 og 20 °C. En let iltning før servering kan være nyttig for at fremme bouquet'ens udtryk, især hvis vinen har været opbevaret i lang tid.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at satse på en Reserve af høj kvalitet, produceret af et prestigefyldt vinhus og fra en vinmark, der repræsenterer et udvalg af excellence inden for Pian delle Vigne. Det er en Brunello di Montalcino, der er tænkt til særlige lejligheder, til det vigtige bord og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, typicitet og evnen til at ældes. Kombinationen af en gunstig årgang, tannisk finesse og aromatisk kompleksitet gør den til en flaske med stærk enologisk og kommerciel appel.