Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi

Il Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi rappresenterer en af de mest autoritative udtryk for Sangiovese fra Montalcino. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger dybde, elegance og evne til at udvikle sig, med den uforvekslelige stil fra Biondi Santi, en absolut historisk reference for Brunello. Årgangen 2010, som er særligt betydningsfuld, bidrager til en rig og intens profil, men altid tro mod en klassisk og streng læsning af området.

Territorium og vinens stil

Denne Brunello di Montalcino stammer fra området Greppo, det identitetsmæssige hjerte af Biondi Santi ejendommen. Druerne kommer udelukkende fra de ældste vinmarker, der er over 25 år gamle, og fra en selekteret klon af Sangiovese Grosso, BBS11. Resultatet er en vin, der forener tradition, præcision og personlighed, understøttet af en modning på 3 år i slavonske egetræsfade og en lang hvile i flaske i det historiske kælder “La Storica”. Stilen forbliver stram, dyb og med stor finesse.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens og moden rubinrød farve. På næsen tilbyder den et bredt og komplekst bouquet, med små mørke frugter, noter af jord og skovbund, aromatiske urter, fine krydderier som stjerneanis og hvid peber, samt nuancer af læder. I munden er den sammenhængende, koncentreret og kraftfuld, med en vigtig struktur, stor spænding og en lang og vedholdende finish. Smagen bevarer en tør, stram og dyb profil, med en friskhed, der understøtter udviklingen over tid.

Anbefalede kombinationer

Den Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi ledsager naturligt strukturerede og smagfulde retter: braiseret kød, vildt, vildsvin i gryderet, vigtige fileter, langtidssimrede stege og rige første retter som pappardelle med kød sauce. Også fremragende med lagrede oste og intense pecorino-oste, finder den balance i traditionelle forberedelser med dyb og vedholdende smag.

Serveringstemperatur

For at værdsætte kompleksiteten af Brunello di Montalcino 2010 Greppo Riserva Biondi Santi, anbefales en serveringstemperatur på 18-20°C. En let iltning i en karaffel kan være nyttig, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid, for at fremme åbningen af den aromatiske profil uden at ændre balancen.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at bringe en stor italiensk vin til samlingen, der formår at kombinere historie, territorial identitet og en ekstraordinær lagringspotentiale. Det er en ideel flaske til vigtige lejligheder, for dem der elsker den mest autentiske Brunello, og for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en ikonisk, dyb etiket, der er bestemt til at give følelser selv efter mange år.