Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 er en af de mest autoritative udtryk for toskansk Syrah signeret La Braccesca - Marchesi Antinori. En intens rødvin rig på personlighed, der formår at forene koncentration, elegance og aromatisk dybde i en meget værdsat balance. Den fødes i et gunstigt miljø, hvor arbejdet i vinmarken og i kælderen værdsætter råmaterialet uden at give afkald på finesse, og tilbyder en flaske, der er ideel for dem, der søger en stor italiensk vin til smagning eller til at ledsage måltidet.

Territorium og vinens stil

Ejendommen La Braccesca strækker sig mellem Montepulciano og Cortona, i det sydøstlige Toscana, et område hvor tradition og eksperimentering sameksisterer naturligt. Bramasole stammer fra den mest solrige del af vinmarken på ejendommen, i et område der er særligt velegnet til dyrkning af kvalitets-Syrah. Betegnelsen Cortona DOC repræsenterer nu et interessant referencepunkt for denne druesort, der her formår at udtrykke en rig, middelhavslignende og samtidig elegant profil. Årgangen 2018 har favoriseret en langsom og regelmæssig modning af druerne, med høst fra den 21. september og forhold, der har gjort det muligt at opnå sunde og velafbalancerede drueklaser.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød. Den olfaktoriske profil er fin og kompleks, med noter af moden kirsebær, blomme og surkirsebær, efterfulgt af krydrede noter af peber og en sød nuance af lakrids. I munden er vinen kraftfuld, rig og afbalanceret, understøttet af tilstedeværende men fløjlsbløde tanniner og en friskhed, der letter strukturen. Eftersmagen er lang, vedholdende og afslutter med fornemmelser af vanilje og brombær, hvilket efterlader et harmonisk og dybt indtryk.

Anbefalede kombinationer

Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 passer naturligt til smagfulde og strukturerede retter, såsom stege af rødt kød, braiseret kød, fjerkræ, ovnbagt lam og retter med rige saucer. Også fremragende med pappardelle med ragù, grillet bøf, lagrede oste og karakteristiske toskanske opskrifter. Dens kombination af moden frugt, krydderi og fløjlsbløde tanniner gør den velegnet til en vigtig servering, både ved særlige lejligheder og til en middag af høj kvalitet.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 er mellem 16 og 18 °C. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid, kan den have gavn af et par minutters iltning i glasset eller en kort forudgående åbning, så den bedst kan udtrykke sit komplekse bouquet og sin smagsstruktur.

Hvorfor købe den

At vælge Bramasole Cortona DOC Syrah 2018 La Braccesca Antinori betyder at bringe en toskansk Syrah med stærk identitet ind i vinkælderen, der formår at kombinere intensitet, finesse og lang levetid. Det er en vin, der godt fortæller om området Cortona og visionen fra et stort hus som Antinori, og tilbyder en tilfredsstillende og alsidig smagsoplevelse. Perfekt for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, karakter og producentens omdømme.