Ben Ryé 2017 Limited Edition Passito di Pantelleria Doc Donnafugata with Box

Ben Ryé 2017 Limited Edition: den ikoniske passito fra Pantelleria

Ben Ryé 2017 Limited Edition Passito di Pantelleria DOC fra Donnafugata er en samlerflaske, der fortæller den mest autentiske sjæl af øen. Produceret af Zibibbo druer, udtrykker den en fascinerende balance mellem sødme, friskhed og aromatisk kompleksitet, med en udviklet profil og en elegant personlighed. Den lange opholdstid på flaske har beriget vinen med dybe nuancer, hvilket gør den ideel for dem, der søger en stor siciliansk passito til smagning eller til at parre med dessert.

Territorium og vinens stil

Ben Ryé stammer fra øen Pantelleria, i det sydvestlige Sicilien, et vulkansk og blæsende område, hvor vinavl stadig i dag er en heroisk gestus. Vinmarkerne, dyrket som pantesco buske i skåle og terrasser, drager fordel af sandede, vulkanske jorde og et tørt, lyst klima, konstant påvirket af vinden. Denne unikke kontekst giver vinen en intens aromatisk struktur og en markant territorial identitet. Limited Edition 2017 er blevet lagret længere for at fremhæve det evolutionære potentiale af Ben Ryé og tilbyde en endnu mere raffineret fortolkning.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig gylden med intense ravreflekser. Duften er bred og rig, med noter af abrikos, gul fersken, kandiseret appelsinskal og rosiner, efterfulgt af figner, dadler, johannesbrød, kastanjehonning og middelhavs urter. På ganen er den sød, men godt understøttet af en syre, der bevarer friskheden og letter opfattelsen, hvilket giver harmoni og fremdrift. Strukturen er indbydende, eftersmagen lang og klar, med en elegant afslutning, der er i overensstemmelse med bouqueten.

Anbefalede kombinationer

Ben Ryé 2017 Limited Edition passer naturligt til tørret bagværk, tærter med marmelade eller ricotta og chokoladebaserede desserter. Den er også fremragende med blåskimmeloste, hvor saltigheden behageligt kontrasterer med den søde komponent, og med foie gras, for en rig og tilfredsstillende kombination. Den kan også nydes alene, som en meditationsvin, for at værdsætte dens kompleksitet og udvikling fuldt ud.

Serveringstemperatur

Server Ben Ryé 2017 Limited Edition ved en temperatur på 12-14 °C i let svungne glas af mellem størrelse. Generelt kan den åbnes på tidspunktet, uden behov for lang iltning, for bedst at bevare den aromatiske finesse og balancen mellem sødme og friskhed.

Hvorfor købe den

Det er en vin, der forener charme, sjældenhed og prestige, takket være den begrænsede produktion og den lange udvikling på flaske. Ben Ryé 2017 Limited Edition Passito di Pantelleria DOC Donnafugata er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en stor siciliansk passito online, perfekt til særlige lejligheder, vigtige gaver eller til at berige sin vinkælder med en ikonisk etikette. En vin, der udtrykker territorium, håndværk og personlighed på en upåklagelig måde.