Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG 50 år Vietti

Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti

Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti er en stor piemontesisk vin, der autoritativt fortolker et af de mest prestigefyldte cru i appellationen. Født af Nebbiolo fra den historiske vingård Rocche di Castiglione Falletto, forener den dybde, elegance og en kompleks aromatisk struktur, og tilbyder en oplevelse designet til dem, der søger en Barolo med stærk identitet og stor præcis udtryk.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo kommer fra en parcelle på 1,3 hektar beliggende i Rocche di Castiglione Falletto, et område anerkendt for sin evne til at producere intense og raffinerede vine på samme tid. Vingården, med sydøstlig eksponering og 47 år gamle vinstokke, udtrykker en direkte forbindelse til territoriet og traditionen for de store cru i Barolo. Vietti signer her en vin af klassisk og dyb stil, understøttet af en omhyggelig vinifikation og en lang modning i egetræsfade, elementer der bidrager til at opbygge struktur, harmoni og kompleksitet.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve. Bouqueten er intens og lagdelt, med henvisninger til tørrede roser, lakrids, krydderier og trøffel, til hvilke finere og mere modne nuancer typiske for Nebbiolo kan tilføjes. På ganen viser den fyldig krop, elegance og en vigtig, men velafbalanceret tanninstruktur fra friskhed og substans. Strukturen er bred, slurken er dyb, og afslutningen efterlader en lang og raffineret vedholdenhed, der er i overensstemmelse med en stor Barolo DOCG’s vocation.

Anbefalede kombinationer

Barolo Rocche di Castiglione 2011 DOCG Vietti ledsager naturligt rige og smagfulde retter. Den er ideel til simret kød, vildt, braiserede retter, vigtige røde kød og lagrede oste. Dens aromatiske styrke og struktur gør den perfekt også til retter, der kræver lang tilberedning, hvor vinen kan fremhæve både saftigheden og kompleksiteten i retten.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur er mellem 18 og 20°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt i forvejen for at fremme udviklingen af bouqueten og en større harmoni i slurken. Alternativt kan en kort iltning være nyttig for at udtrykke vinens kompleksitet bedst muligt.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at bringe et cru, der er et symbol på Barolo, til bordet, fortolket af et reference-vinhus som Vietti. Det er en flaske, der forener territorial prestige, stilistisk præcision og stor lagringskapacitet, ideel til en vigtig middag, en smagning af høj kvalitet eller til at berige en samling af fine italienske vine. Et køb tænkt til dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og autenticitet fra territoriet.