Barolo Riserva 2015 DOCG Vietti

Barolo Riserva 2015 DOCG Vietti

Den Barolo Riserva 2015 DOCG Vietti er en meget tiltalende fortolkning af Nebbiolo, født af en omhyggelig udvælgelse af parceller i cru'erne i Castiglione Falletto. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger intensitet, elegance og dybde, med Vietti's stilistiske signatur og en personlighed bygget på balance, struktur og evne til at udvikle sig over tid. Den begrænsede produktion gør den endnu mere interessant for dem, der ønsker at købe vin online med en autentisk og raffineret profil.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG stammer fra en udvælgelse af små parceller beliggende i forskellige cru'er i kommunen Castiglione Falletto, et af de mest værdsatte områder i betegnelsen. De kalkholdige ler bidrager til at give spænding, finesse og aromatisk dybde, mens valget om at arbejde med de enkelte vinmarker separat gør det muligt at værdsætte områdets identitet bedst muligt. Resultatet er en italiensk vin med klassisk opbygning, men med stor præcis udtryk og bemærkelsesværdigt udviklingspotentiale.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve af medium intensitet. Den olfaktoriske profil er bred og kompleks, med noter af trøffel, skovbund, kirsebær, brombær, blomme og figner, beriget med balsamiske nuancer. På ganen er vinen af medium krop, rig og kraftfuld, med tanniner godt integreret i den frugtagtige struktur og en livlig friskhed, der understøtter progressionen. Eftersmagen er lang, dyb og vedholdende, et tegn på en Barolo Riserva, der er bygget til at følge godt med udviklingen i flasken.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo Riserva 2015 DOCG Vietti passer naturligt godt til strukturerede og smagfulde retter fra det italienske køkken. Den er ideel til braiserede retter, stege, vildt, porcini svampe, tajarin med ragù, rige risottoer og lagrede oste. Dens kombination af kraft, syre og tannin gør den også velegnet til betydningsfulde retter, hvor den aromatiske komponent og vinens dybde kan komme til sin ret.

Serveringstemperatur

Server den Barolo Riserva 2015 DOCG Vietti ved en temperatur mellem 18 og 20°C. I betragtning af strukturen og kompleksiteten kan det være nyttigt at åbne den i god tid, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid. En kort passage i en karaffel kan hjælpe med at fremhæve bouqueten, uden dog at sprede dens finesse.

Hvorfor købe den

Denne vin repræsenterer et prestigefyldt valg for dem, der søger en Barolo, der kan forene elegance, dybde og territorial karakter. Den parcelleudvalgte produktion, den begrænsede produktion og den lange modning i store egetræsfade styrker dens opfattede værdi, hvilket gør den interessant både for samleren og for entusiasten, der ønsker en stor rødvin til lagring. Det er en vigtig flaske, velegnet til særlige lejligheder og til dem, der ønsker at investere i en autoritativ og langlivet vin.