Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino er en piemontesisk rødvin, der med balance og præcision fortolker en af de store klassikere inden for italiensk vinproduktion. Vinhuset Enrico Serafino 1878 præsenterer her en Barolo med en autoritativ profil, der formår at forene aromatisk intensitet, struktur og en allerede godt integreret tanninstruktur, samtidig med at Nebbiolos identitet og områdets vocation forbliver i centrum.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG stammer fra vinmarker, der vender mod syd og sydvest, på lerede kalkholdige jorde, en kombination der fremmer vine med personlighed, dybde og harmonisk udvikling over tid. Den manuelle høst, bæredygtige vinavlsmetoder og omhyggelig udvælgelse af druer fortæller om en opmærksom tilgang til kvalitet. Modningen i mellemstore egetræsfade bidrager til at definere en elegant, struktureret stil, der er i overensstemmelse med traditionen for Barolo fra Piemonte.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve og granatrøde reflekser. På næsen tilbyder den et bredt og intenst bouquet med noter af ribs, brombær, lakrids, tobak, krydderier, kaffe og læder. I munden er vinen kompleks, fyldig og harmonisk, med god blødhed, en vigtig krop og afslappede tanniner. Eftersmagen er behagelig og vedholdende, med et præg der forener stramhed og finesse, typisk for de store rødvine til lagring.

Anbefalede madparringer

Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino passer godt til rige og smagfulde retter fra det piemontesiske og italienske køkken. Den er ideel til braiserede retter, gryderetter, oksefilet, vildt, ovnbagt filet og lagrede oste. Den fungerer også meget godt med retter baseret på svampe, trøfler og opskrifter med lang tilberedningstid, hvor struktur og kompleksitet finder en perfekt balance.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino er mellem 16 og 18 °C. I tilfælde af en ung åbning eller i en stadig tidlig udviklingsfase kan det være nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk.

Hvorfor købe den

Det er et valg, der værdsættes af dem, der søger en italiensk vin af prestige, der formår at forene tradition, håndværksmæssig omhu og udviklingspotentiale. Barolo Monclivio 2017 DOCG Enrico Serafino tilbyder en elegant fortolkning af Nebbiolo, med egenskaber der er velegnede til både vigtige lejligheder og en vinkælder, der ønsker at byde på en karakterfuld Barolo, klar til at give tilfredsstillelse over tid.