Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti

Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti

Den Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti er en stor Nebbiolo fra en enkelt vinmark, en autentisk udtryk for Serralunga d’Alba og Vietti's vinøse vision. Den er lavet af druer fra MGA Lazzarito og fortolker præcist en striks, dyb og territorial stil, designet til dem, der søger en karakterfuld Barolo, der kan udvikle sig over tid og tilbyde en kompleks og raffineret profil.

Territorium og vinens stil

Parcellen i Lazzarito ligger i kommunen Serralunga d’Alba, i en amfiteaterposition med sydvestlig eksponering og kalkholdige lerjord. Det er et ideelt miljø for at skabe en Barolo med struktur, vertikalitet og mineralitet, hvor frugten af Nebbiolo forenes med en vigtig tannisk struktur og en udtalt territorial identitet. Vinmarkerne, med en gennemsnitsalder på 42 år, bidrager til en moden og koncentreret profil, uden at miste finesse og balance.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve med granatrøde reflekser. Bouqueten er dyb og fascinerende, med noter af hø, klippet græs, tobak, hvid peber og vild mynte. I munden er vinen robust og muskuløs, understøttet af en stram tannisk struktur, der er typisk for Serralunga, men også af en smuk mineralitet, der forlænges i finishen. Eftersmagen er bred, med en behagelig sød og harmonisk afslutning, der balancerer den indledende stramhed og fremhæver personligheden.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti passer med stor tilfredshed til strukturerede og smagfulde retter. Den er ideel til braiserede retter, vigtige stege, vildt, svampe og lagrede oste. Dens tanniske styrke og aromatiske dybde gør den også perfekt til opskrifter fra den piemontesiske tradition, såsom tajarin med kød sauce, plin med stegesauce og langsomt braiserede kødretter.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti bedst, anbefales en serveringstemperatur mellem 18 og 20 °C. Det er bedst at åbne flasken i god tid for at fremme iltning og lade vinen udtrykke sine aromaer og struktur bedst muligt. Ved ung degustation kan en kort passage i en karaffel være nyttig.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo Lazzarito DOCG 2019 Vietti betyder at bringe en vin af stor prestige til bordet, der formår at forene dybde, energi og stærk territorial identitet. Det er en flaske designet til entusiaster og samlere, men også for dem, der ønsker at købe vin online og satse på en autoritativ Barolo, der er velegnet til særlige lejligheder og en lang udvikling i kælderen. Vietti's signatur tilføjer yderligere værdi til en etiket med stor charme og personlighed.