Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti

Barolo Lazzarito 2012 Vietti: elegance og dybde fra Serralunga d’Alba

Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti er en stor rødvin fra Piemonte, der forener kraft, finesse og en smagsstruktur med bemærkelsesværdig balance. Den er lavet af Nebbiolo med udvalgte kloner af Lampia, Rosé og Michet, der stammer fra den enkeltstående vinmark Lazzarito, en af de mest interessante udtryk fra Serralunga d’Alba. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en Barolo autentisk, kompleks og i stand til at udvikle sig med klasse over tid.

Territorium og vinens stil

Vinmarken Lazzarito ligger i Serralunga d’Alba, i et område der er velegnet til produktion af strukturerede og langlivede vine. Den sydvestlige eksponering og den kalkholdige lerjord bidrager til at definere vinens karakter, mens forvaltningen af vinmarken og de begrænsede udbytter styrker den kvalitetsmæssige præget. Resultatet er en Barolo DOCG med en dyb, vertikal og autoritativ profil, hvor rigdommen af frugt integreres med en elegant tannisk tekstur og et træarbejde, der understøtter uden at overdøve.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens granatrød farve. På næsen tilbyder den rige og modne dufte, med henvisninger til figner og blommer, som kan suppleres med mere komplekse nuancer af krydderier, grafit, jern og lette balsamiske fornemmelser. I munden er Barolo Lazzarito 2012 Vietti rund, struktureret og fløjlsblød, understøttet af bløde men tilstedeværende tanniner, typiske for Nebbiolo med stor personlighed. Friskheden holder smagen levende og dynamisk, mens afslutningen er lang, præcis og vedholdende.

Anbefalede kombinationer

Denne vin finder sin naturlige ledsager i vigtige retter fra det italienske køkken. Den er ideel til vildt, braiserede retter, stege af rødt kød og rige og smagfulde forberedelser. Også fremragende med lagrede oste, hvor vinens struktur og dens tanniske elegance formår at understøtte den salte og intense komponent i retten. Barolo Lazzarito 2012 Vietti egner sig også godt til vigtige middage og klassisk opbyggede smagsmenuer.

Serveringstemperatur

Server Barolo Lazzarito 2012 Vietti ved en temperatur på 18-20 °C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og smagsdybde bedst muligt. En tidlig åbning på cirka en time kan være nyttig, især hvis flasken er blevet opbevaret korrekt, for at fremme udviklingen af dufte og harmonien i smagen.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo Lazzarito 2012 DOCG Vietti betyder at satse på et af de mest overbevisende udtryk for Nebbiolo fra Serralunga d’Alba, signeret af et referencekælder som Vietti. Det er en vin, der tilbyder struktur, elegance og en lang vedholdenhed, med en profil der kan tilfredsstille både dem, der samler på store etiketter, og dem, der ønsker at købe vin online til særlige lejligheder. En flaske med stærk territorial identitet, raffineret og tilfredsstillende.