Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Den Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 fra Giovanni Rosso er et udtryk for stor personlighed af Nebbiolo fra Serralunga d’Alba, designet til dem, der søger en autoritativ, dyb piemontesisk rødvin, der kan forene aromatisk intensitet og elegance. Produceret i meget begrænsede mængder, stammer den fra en historisk vinmark og fortæller præcist karakteren af et af de mest berømte områder i Barolo-destinationen.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo kommer fra Vigna Rionda, i kommunen Serralunga, et område kendt for vine med stor struktur, energi og lang levetid. Druerne er 100% Nebbiolo og høsten finder sted i midten af oktober, når frugten når den ideelle modenhed. Vinifikationen i stål med daglige overpumpninger og délestage, efterfulgt af modning i 16 hektoliter slavonske egetræsfade, bidrager til at opbygge en klassisk og stram profil uden at give afkald på finesse.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med den typiske charme fra store Barolo, spillet på dybde og kompleksitet. Bouquetet minder om violer og roser, balsamiske noter, bærsyltetøj, tjære, læder og trøfler, i en rig og lagdelt helhed. På ganen er den varm, fyldig og blød, men understøttet af en elegant spænding og en moden og vigtig tanninstruktur. Slurken er bred, smagfuld og vedholdende, med en balance, der værdsætter både kraften og den udtryksfulde præcision af vinen.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 passer godt til strukturerede og karakterfulde retter, der kan bære dens intensitet. Den er ideel med vagtel i Barolo, gedekød i gryde, braiserede retter, vildt og vigtige udskæringer af kød. Også fremragende med lagrede oste og en castelmagno med en markant profil, hvor ostens saltehed møder vinens dybde på en meget harmonisk måde.

Serveringstemperatur

For at værdsætte kompleksitet og finesse bedst, server den Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 ved 16-18 °C. I en vin af denne struktur kan en kort iltning før servering være nyttig, især hvis flasken åbnes i ung alder i forhold til dens naturlige udvikling.

Hvorfor købe den

Det er et valg af stor interesse for dem, der ønsker at købe online en karakterfuld Barolo, genkendelig og knyttet til et prestigefyldt terroir. Oprindelsen fra Vigna Rionda, signaturen fra Giovanni Rosso og den begrænsede produktion gør denne vin særligt velegnet både til samlingen og til vigtige lejligheder. Det er en etikette, der kan forene vinens værdi, territorial identitet og stærk appel til entusiaster af store italienske vine.