Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti

Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti

Den Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti er en stor rødvin fra Piemonte, der med elegance og dybde fortolker en af de mest kendte cru'er fra La Morra. Produceret af Cantina Ratti fra druerne Nebbiolo, forener den områdets personlighed med en klassisk og autoritativ stil, designet til at tilbyde kompleksitet, harmoni og evne til at udvikle sig over tid.

Territorium og vinens stil

Druerne stammer fra den prestigefyldte underzone Rocche dell'Annunziata, i kommunen La Morra, et område der udtrykker Barolo med finesse, balance og en elegant aromaprofil. Betegnelsen Barolo DOCG er blandt de mest anerkendte i Italien og finder her en særligt raffineret fortolkning, med en vin der kombinerer struktur og målrettethed. Vinifikationen indebærer fermentering ved kontrolleret temperatur, mellemlang maceration og en modning på træ, der bidrager til at definere kompleksitet og dybde uden at give afkald på den udtryksfulde præcision.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en typisk og ædel granatrød farve. På næsen tilbyder den en delikat men vedholdende bouquet, med noter af rose, viola og lakrids, ledsaget af elegante og velintegrerede nuancer. Smagen er fyldig, varm og indbydende, understøttet af en struktureret tekstur og en lang og tilfredsstillende eftersmag. Det er en Barolo, der udtrykker den typiske autoritet af Nebbiolo, med balance mellem friskhed, tannin og smagsdybde.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti passer til betydningsfulde retter fra det italienske og internationale køkken. Den er ideel til rødt kød på spyd eller grillet, vildt, braiserede retter, stege og forberedelser med stor struktur. Også fremragende med rige og smagfulde hvide kød, svampe og lagrede oste, hvor den finder en perfekt balance mellem intensitet og finesse.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for denne Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti er 18-20°C. Hvis vinen er ung eller lige åbnet, kan den have gavn af lidt iltning i karaffel for at udtrykke sin aromatiske profil bedst muligt og gøre smagen mere afslappet.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2017 Ratti betyder at bringe en flaske med stærk identitet til bordet, i stand til at repræsentere La Morra's karakter og Barolo's tradition bedst muligt. Det er en vin, der skal købes online for dem, der søger elegance, lang levetid og en vigtig flaske til særlige middage, eksklusive gaver eller fejring. Signaturen fra Cantina Ratti tilføjer pålidelighed og stilistisk sammenhæng til en stor klassiker fra Piemonte.