Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio

Barolo DOCG Gianetto Garesio: elegance og dybde fra Serralunga d’Alba

Den Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio er en rødvin med stor personlighed, en autentisk udtryk for Nebbiolo dyrket i Serralunga d’Alba. Den stammer fra egne vinmarker beliggende i den geografiske tillægsbetegnelse Gianetto og skiller sig ud med balance, struktur og aromatisk finesse. Det er en Barolo designet til dem, der søger en vigtig etikette, der kan forene styrke og præcision, med en klar territorial profil og en allerede overraskende drikkelighed i sin kompleksitet.

Territorium og vinens stil

Området Serralunga d’Alba er blandt de mest egnede til Barolo og giver vine med karakter, dybe og langlivede. I dette tilfælde bidrager øst- og sydøstlige eksponering, en højde på 250 meter og jorden fra Lequio-formationen, med sand, sandsten og grå siltede mergel, til at definere en rig og stram profil. Vinifikationen starter med certificerede økologiske druer, der er håndplukket og høstet i oktober, med en lang maceration og gæring, der fremhæver stoffet, aromaerne og tanninstrukturen. Modningen i store østrigske egetræsfade i cirka 24 måneder, efterfulgt af en yderligere hvile i flaske, fuldender en klassisk og afmålt stil.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens granatrød farve. Bouqueten tilbyder noter af aromatiske urter, blomster, mørk frugt, lavendel og peber, i en dyb og raffineret helhed. På ganen viser Barolo DOCG Gianetto Garesio stor struktur, en velmærket salthed og fløjlsbløde tanniner, understøttet af en smuk syre, der forlænges i smagen. Eftersmagen er vedholdende, balanceret og i overensstemmelse med sin elegante og territoriale præg.

Anbefalede kombinationer

Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio passer effektivt til vigtige og smagsrige retter. Den er ideel til stege, braiseret kød, vildt, simreretter og langtidstilberedte retter. Også fremragende med lagrede oste og hårde oste, især når man ønsker en vin, der kan understøtte intensitet og aromatisk vedholdenhed uden at miste harmoni.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Barolo DOCG Gianetto Garesio er mellem 18° og 20°C. I tilfælde af en ung eller lige åbnet flaske kan det være nyttigt med en kort iltningstid for at fremme udtrykket af bouqueten og gøre smagen endnu mere harmonisk.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo DOCG Gianetto 2018 Garesio betyder at bringe en Barolo med stærk identitet ind i kælderen, produceret i begrænsede mængder og knyttet til en præcis cru fra Serralunga d’Alba. Det er en vin, der forener prestige, struktur og finesse, perfekt til en vigtig middag, som en værdifuld gave eller til at berige en personlig samling af store piemontesiske rødvine. En etikette, der fortolker territoriet med autoritet og mål.