Barolo docg Bricco Rocche Ceretto 2019 ØKO

Barolo DOCG Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO

Den Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO er en fin rødvin fra Piemonte, lavet på ren Nebbiolo og fortolker en elegant, harmonisk og langvarig stil. Signaturen fra Ceretto fremhæver en prestigefyldt cru fra Castiglione Falletto, der tilbyder en Barolo, der formår at forene aromatisk kompleksitet, balance og en udpræget evne til at ældes.

Territorium og vinens stil

Denne Barolo DOCG stammer fra et af de mest anerkendte områder i Langhe, hvor Nebbiolo udtrykker struktur, dybde og en raffineret aromaprofil. Oprindelsen fra en lille parcelle i Castiglione Falletto antyder en vin med en klar territorial præg, med smagstension og en målt karakter, mere elegant end muskuløs. Det økologiske valg passer ind i en opmærksom og sammenhængende produktionsvision, ideel for dem, der søger en italiensk vin af høj kvalitet, autentisk og beregnet til at udvikle sig godt over tid.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en rubinrød farve, der er gennemtrængt af orange reflekser, et typisk tegn på en vin, der allerede i dag viser kompleksitet og udviklingspotentiale. Bouqueten minder om blomsteragtige noter af rose og viola, sammen med frugtagtige fornemmelser af brombær og modne kirsebær. På ganen er den blød, velsmagende og vedholdende, med en elegant struktur, der ledsager slurken uden overdrevne elementer. Profilen er den af en balanceret Barolo, med god struktur, tilstedeværende men velintegrerede tanniner og en friskhed, der understøtter drikkeligheden og fremmer lang levetid.

Anbefalede kombinationer

Den Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO passer naturligt til stegt rødt kød, braiserede retter og langtidstilberedte retter, hvor struktur og aromatisk dybde finder den rette kontrapunkt. Den er også fremragende med smagfulde forretter som svamperisotto og pasta med ragù, samt med lagrede og karakterfulde oste. Takket være sin elegance kan den også tilfredsstillende ledsage en vigtig middag eller en traditionel piemontesisk menu.

Serveringstemperatur

Server den Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO ved en temperatur på 16-18 °C. Hvis vinen åbnes i ungdommen, kan den have gavn af et par timers iltning i glasset eller karaffel, så den bedst muligt kan udtrykke det aromatiske indhold og blødgøre tanninstrukturen.

Hvorfor købe den

At vælge Barolo Bricco Rocche Ceretto 2019 BIO betyder at satse på et autoritativt mærke, der bedst repræsenterer Langhe-regionen og personligheden af Nebbiolo. Det er en ideel vin for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, typicitet og evnen til at udvikle sig i flaske. Perfekt til en samling, men også til at fejre særlige lejligheder med en stor italiensk rødvin.